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讓男人變聰明的十種食物

2011-12-29T18:47:00.001-08:00

如果你現在開始吃蘋果、香蕉和蔬菜沙拉，這只是健康的飲食，卻不是健康而且聰明的飲食。為了實現完美的男性健康狀態——粗壯的肩膀、岩石般的腹部、靈活的大腦和旺盛的性慾，你就必須讓每一口食物都有所效果。到底哪些食物是營養學家們的共識?這些食物到底每週要攝入多少?你從這些食物中到底能獲得什麼好處?下面就介紹十種讓男人健康聰明的食物showgirl fashion 3G。

1.大豆

建議：每週使用2次，每225克含300單位熱量。

大名鼎鼎的美國海豹特種部隊就經常食用大豆，你也應該這樣。營養學家溫迪·佩特森就嫁給了一位海豹特種部隊成員。她表示，自己就經常給丈夫和丈夫的戰友們烹飪一種日本大豆。溫迪把大豆稱為“完美食物”，她說：“他們一開始覺得樣子不喜歡，但我告訴他們至少要嚐一下。當他們後來吃得津津有味時，我才告訴他們那是大豆。”大豆像肉類食物一樣富含蛋白質、又如同全麥食品富含纖維素、還含有水果和蔬菜中常見的抗氧化成分、維生素和礦物質。如果你不喜歡豆腐或者豆漿，還有其他的進食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白製成的蛋白棒不僅吃上去很美味，對男人在床上的表現也很有作用。

2.橄欖油

建議：每天攝入兩湯匙橄欖油，每湯匙含熱量119單位。

橄欖油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸，對保護心臟尤其重要。研究人員已經發現，和飽和脂肪酸相比，單不飽和脂肪酸能有效地降低患心髒病的風險。不過，這還不是橄欖油的唯一好處。美國權威雜誌《自然》稱，橄欖油中含有抗炎蛋白成分，這意味著它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作為烹飪用油和沙拉調味，每天在食譜裡再多加上一兩勺橄欖油，你攝入的蛋白質就非常可觀了。

3.藜谷(昆諾阿藜)

建議：每週進食2-3次，每114克含熱量??318單位。

你可能並不熟悉這種生長在安第斯山脈的穀物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥穀物沒味的人會喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質比任何其他穀物都要高，堪稱“穀物蛋白之王”。路易斯安那大學營養學教授克里斯托弗·莫爾還補充說：“藜谷還富含纖維素和維生素B。”

4.黑豆

建議：每週進食2次，每225克含熱量227單位。

雖然黑豆體積很小，但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長時間內都不會覺得餓。原因有兩點：首先，黑豆富含纖維素，能更有效地填充你的胃，並產生飽足感;其次，黑豆中含有一種結構非常複雜的碳水化合物，當在體內轉化成能量時就會讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同，黑豆中也含有大量蛋白質，但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養學博士珍妮弗·巴思蓋特介紹說：“營養學家公認各種豆類食品含有較多的蛋白質。”那為什麼專家對黑豆“青睞有加”呢?答案很簡單，那是因為和其他豆類相比，黑豆含有的纖維素更多。

5.綠茶

建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。

從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆症，綠茶几乎對每種主要病症都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，只要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點在水里，哇!速溶綠茶就好了。

6.雞蛋

建議：每週吃3-7個雞蛋，每個雞蛋約含74單位熱量。

營養學家伊麗莎白·沃德表示，人們每天都應該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的氨基酸和能增進記憶力的複合維生素——膽鹼素。雞蛋是膽鹼素最豐富、最可靠的來源之一。沃德說：“雞蛋裡幾乎含有肌肉增長需要的所有營養。”

7.牛奶和其它奶製品

建議：每天喝三次牛奶或吃奶製品，每225克牛奶含118單位熱量。

你也許已經知道牛奶等奶製品對健康的重要性了，但你也許不知道不吃奶製品會讓你的身體“生氣”。田納西州立大學營養學會主管邁克·澤梅爾解釋說，如果沒攝入奶製品，身體就會釋放一種荷爾蒙，這種荷爾蒙讓蛋白質留在體內的同時也留住了脂肪。考慮到牛奶的熱量，你也許應該一杯一杯地喝，而不是一加侖一加侖地“猛灌”。澤梅爾說：“奶製品中的成分可以讓體內燃燒脂肪的系統加快運作，以減少脂肪囤積。”儘管現在市面上有很多替代奶製品的蛋白物，但牛奶永遠是最有益的營養源泉。

8.水

建議：每天喝8杯水，每杯225克。

你也許已經知道應該多喝水。多飲水能排出體內的有毒物質、調節體溫、舒緩關節、防止腎結石和運輸從食物中攝取的養分到各個器官。營養學博士瑪麗埃塔·艾瑪吉羅說：“如果沒有水，哪怕營養再豐富的食物都無濟於事。”飲水在很多方面都對身體有好處，在減輕體重方面也能起到某種作用。在飯前半小時左右喝1-2杯水會大大降低你的飢餓感。每天喝這麼多水是不是有點類似上癮?你可以換換花樣，比如每天喝些不加糖的檸檬水或者上班時在水杯裡加些不含熱量的調味劑。

9.甜馬鈴薯

建議：每週進食一次，每個100單位熱量。

120克的甜馬鈴薯就可以滿足我們日需的β-胡蘿蔔素，還含有豐富的鐵、維生素C和E。這些元素都可以幫助身體抵抗各種類型的細胞損傷，對那些在極限環境(高原、寒冷、炎熱和污染)中訓練的運動員尤其有好處。運動營養學家吉姆·穆勒博士表示，甜馬鈴薯是高強度訓練後進行肌肉恢復最佳的食物。而烹飪甜馬鈴薯，不僅僅只是烤、蒸或者配上醬汁，你還可以試試涼拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜馬鈴薯切片後放在漢堡或者夾肉麵包裡，用烤爐烘培薯條也是很不錯的主意。

10.火雞胸脯

建議：每週進食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。

每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質，能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅(能促進細胞生長)和“抗癌元素”硒。馬薩諸塞州的營養學家伊麗莎白·沃德說：“火雞肉含有豐富的氨基酸，卻幾乎沒有飽和脂肪，這點非常健康。火雞肉富含蛋白質也容易產生飽足感，從而就避免了暴食的可能。”

卷俏睫毛締造含情雙眸

2011-12-19T19:07:00.000-08:00

我們常用“盈盈秋水、脈脈含情”來形容女性美麗動人的雙眸，纖長而捲翹的睫毛毋庸置疑是打造動人眼睛的關鍵。好萊塢某著名化妝師曾說過，女性的一張臉，哪裡都可以不化，但是睫毛不可不化，足以說明睫毛對於女性美麗的重要性。捲翹睫毛，締造含情雙眸。翹出美麗，翹出自信，翹出完美女性。今天你美睫了嗎？
睫毛的重要性對愛美的MM來說不言而喻，追求美觀的人類文明，繁衍出日漸先進的美睫技術，甚至誕生了可令女性眼睛有立竿見影美的效果的嫁接睫毛。因為各種原因的製約，更多時候我們會選擇在家自己動手美睫。除了細心技巧也很重要哦。美睫有高招，翹睫有技巧，下面給大家分享幾個翹卷睫毛的方法。

夾睫有技巧--分次夾睫毛更翹

夾眼睫毛的第一個步驟，是要選擇合適的睫毛夾。睫毛夾有不同的弧度、長短之分別，有些睫毛夾是用於夾一整排的眼睫毛，而亦有一些睫毛夾是用於夾一小撮一小撮的眼睫毛。當您真真正正夾起眼睫毛時，頭要微微抬起、眼睛向下望著鏡子，將睫毛夾放在最貼近眼皮的位置，用適中的力度夾起眼睫毛的底端位置。之後，再逐步向睫毛的中間位置夾第二次，最後在睫毛的根部位置夾第三次。就是這樣，最少要把睫毛分開三次夾起，如果眼睫毛是得天獨厚地比一般人長，便可分開四或五次來夾，務求令整排眼睫毛可明確地翹起。

刷睫有手法--“Z”形刷睫根根鮮明

夾好眼睫毛後，眼睫毛會一條一條翹起。這便到了塗眼睫毛的時候，主流的睫毛液顏色包括：黑色和啡色。想選擇一些較特別的顏色，可考慮的顏色其實有很多；包括：藍色、紫色、綠色、紅色等等。塗眼睫毛的方法是，用沾有了睫毛液的刷子，以“z”形的手法，在眼睫毛的底端至頂端，輕輕掃上睫毛液。 “z”形手法的好處在於，可避免眼睫毛出現一撮撮而不是一條條的情況。塗好後，可再以睫毛刷將睫毛梳開。這樣，一條一條的眼睫毛便可清晰地呈現出來，眼神便會有更閃爍的效果。

懶美人的最愛--電睫毛

纖長而捲翹的睫毛毋庸置疑是打造動人眼睛的關鍵，除了掌握一些基本的美睫技巧。細心的女人們如果多留意不同的化妝工具，不難發現還有很多方便、易用的代替方法。眼睫毛除了常用的傳統夾法外，還可以通過美容院的儀器，把眼睫毛電到彎曲；同時，亦可考慮植眼睫毛，把眼睫毛變得更長更濃密。

嫌到美容院電眼睫毛或植眼睫毛太煩，或怕不懂打理而令睫毛加速脫落，所以還沒有勇氣踏出第一步，可考慮其他方法。市面上有一些電眼睫毛的產品，可代替眼睫毛夾使用。眼睫毛電卷的使用方法非常簡單，以渲美EC-1016雙層電睫俏為例，只要使用前三數分鐘開動，待電捲髮熱後，輕輕放在睫毛底部。熱力會把睫毛變得彎曲，電完眼睫毛的底端；可再在眼睫毛的中部和頂端，讓熱力把眼睫毛電得再彎曲些。如果想效果持久些，可將睫毛夾和眼睫毛電卷混合使用；在用眼睫毛電卷前，先用睫毛夾夾數下眼睫毛。

速變電眼--假睫毛

另外，亦可考慮運用假眼睫毛，來塑造出一雙閃爍亮麗的眼睛。貼假眼睫毛的步驟包括：第一，把眼睫毛夾起，再輕輕塗一塗眼睫毛液。把假眼睫毛的底端貼在畫眼線的位置上。所謂的畫眼線位置，其實就是眼睫毛生長出來的位置。把假眼睫毛貼得愈近這個位置，效果便會愈自然。另外，所選用的夾，一般拔眉毛的鉗子已適合使用。要效果更自然，似是將自己的眼睫毛和假眼睫毛混合在一起，可選用一小撮一小撮的假眼睫毛；要效果誇張點，可選用一整排的假眼睫毛。運用一整排的假眼睫毛時，注意假眼睫毛的長度，要與眼形配合。

貼假睫毛的具體步驟

沾上貼假眼睫毛特用的膠水，將假眼睫毛貼好後，可再用眼睫毛電卷輕輕把睫毛托幾下，將真、假眼睫毛混在一起。最後，再塗上眼睫毛塗便可以了。注意眼線必須畫在這些步驟之前，完成後可再補；眼睛必定會精神百倍。貼假眼睫毛的步驟看似簡單，其實還是需要一定技巧，例如手要定。當技巧純熟了，貼假眼睫毛不再是什麼難事。另外，要注意的是假眼睫毛的顏色，可跟據皮膚、頭髮的顏色作出選擇。
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冬季流行彩妝會離不開蜜粉

2011-12-14T01:16:00.000-08:00

與粉餅相比，你會發現蜜粉的粉質比較疏鬆，粉粒較細、密度低，透光性也較高，這就意味著，就算上了蜜粉之後，也不會有厚重的妝感，卻會讓你的臉部呈現絲絨般的半亞光效果，為油性肌膚MM帶來舒適的觸感和清爽的觀感冬季。
理由一：為油性肌膚MM吸油脂，抗灰塵

油性肌的MM一年四季總是滿面油光的。除了吸油紙之外，蜜粉其實是一個很好的選擇。吸油紙只能吸取油脂，卻沒有修飾膚色的效果，可是一旦用了附著力較強的粉餅，難免會有濃妝感。與粉餅相比，你會發現蜜粉的粉質比較疏鬆，粉粒較細、密度低，透光性也較高，這就意味著，就算上了蜜粉之後，也不會有厚重的妝感，卻會讓你的臉部呈現絲絨般的半亞光效果，為油性肌膚MM帶來舒適的觸感和清爽的觀感。

理由二：增加妝容持久度

這是蜜粉最為認知的一個作用。當你從妝前底霜到粉底、遮瑕、腮紅、眼影一應俱全，化完一個完整的妝後，就會發現蜜粉的必要性了。塗抹了幾乎全是液體狀的底霜和粉底液之後，輕輕撲上的少量蜜粉，就起到了定妝作用。它讓眼影腮紅固定在原來的位置，不會因為你的臉部表情化妝，也不會你稍微摸下臉，就粘下一手的粉底來。用按壓的手法，大面積上妝，少量上粉。用粉撲蘸取了蜜粉後，然後用按壓的手法，按在已經完成的妝容上。切忌用塗抹的方式，這會弄花原有妝容。

理由三：冬季霧氣、哈氣的剋星

冬天總是下霧，即使沒有霧氣外面的溫度低，屋裡的溫度高，眼睛周圍難免會被哈氣弄花。在畫眼影前在眼周圍撲上一點蜜粉，蜜粉無色，而且裝效也比撲乾粉更清爽，不會增加眼部彩妝的厚度。另外，我們常有畫好眼線之後，用睫毛夾一夾，眼線就被睫毛夾粘下半條的慘痛經驗，這時，用指尖蘸一點蜜粉，塗在睫毛夾和眼理由四：塑造臉部立體感皮接觸的金屬片上，就能很好地解決這個煩惱了。

理由四：塑造臉部立體感

有的MM們對蜜粉有這樣的疑惑，為什麼用了蜜粉後還是滿面油光的？那其實是因為你選擇了珠光效果的蜜粉。如果是珠光效果的蜜粉，真的不適合在全臉使用。它是用來刷在鼻樑、額頭以及下巴尖上，來額外塑造臉部立體感的。在無須突出的地方，應選擇亞光蜜粉。還有的蜜粉是帶顏色的，比如紫色、粉色、藍色，它們和妝前底霜一樣，有輕微調節膚色的作用。雖然不明顯，但使用時也需小心，分區並少量上粉蜜粉。

出美味可口的美食

2011-08-15T02:46:00.001-07:00

夏日，正是各種飲料大行其道的季節，難得下館子，除了點點小菜，通常也不會把飲料酒水給拉下。正如可樂、雪碧、鮮橙多和椰汁，它們幾乎是每一家餐廳酒水單上必有的“常客”。而這一特定的“身份”範疇，眼下又有了新的變化。你知道嗎，可樂、雪碧、鮮橙多和椰汁這些飲料除了能當作飲料大口暢飲外，還可以用來搭配食材，做出美味可口的美食。

可樂

說到可樂入菜最典型的代表應算可樂雞翅了吧，此菜不管是在餐館還是家庭餐桌上都可以算是經久不衰一道熱門菜。可你知道嗎，可樂不僅僅可以拿來和雞翅搭檔，和別的食材也可以，例如：可樂紅燒肉、可樂牛肉、可樂豆腐、可樂排骨、可樂豬蹄、可樂滷蛋、可樂鴨翅等等，都可以的。

可樂所含的蘇打成分能在烹煮食物的過程中能去掉多餘的脂肪，讓肉質吃起來更爽口且有彈性，比直接用蘇打粉效果更好。另外，因為可樂本身的顏色，就烹調形式而言，在中式菜餚中比較適合的是炒、燉、鹵或紅燒。

鮮橙多

鮮橙多味道鮮甜，富含多種維生素，經常可以作為輔料入到菜餚中去，使得菜餚風味獨特。鮮橙多不僅可以用於涼菜著色、還可以用於熱菜調味，它可以讓肉質更鮮美，色澤更鮮亮，湯汁愈加鮮美。製作涼菜的時候，鮮橙多的酸甜口感和黃金色澤可以發揮的淋漓盡致，使食物看起來色彩誘人，吃起來酸爽可口，別具一番風味。而在熱菜裡鮮橙多和雞肉、魚肉也是很好的搭檔，不僅可以提亮食物的色澤，同樣也可以增加食物的口感，讓食物看起來色澤誘人，食用起來果香濃郁。例如橙汁帶魚、橙汁排骨、橙汁啤酒翅根等，都是肉味鮮香，肉質嫩滑，湯汁醇厚，營養豐富。

雪碧

作為可樂的“親兄弟”，雪碧在廚藝界的名氣遠不及可樂來得響噹噹，它很少得到大廚們“重用”。但事實上，它在“協作”入菜方面的天賦並不遜色。一旦遇上經驗豐富且想像力超群的廚師，雪碧也一樣能與其他食材配合默契、相得益彰，尤其是製作冷菜，雪碧的特殊口感會為食材加分。如雪碧苦瓜、雪碧蘿蔔等，這些菜俱是爽口小菜，口味清淡，是夏日餐桌上的佐食佳品，尤其是苦瓜味苦，可祛火解毒，適宜夏天食用。

母乳喂養威脅寶寶健康的做法

2011-08-15T02:41:00.001-07:00

母乳喂養威脅寶寶健康的做法

母乳是寶寶最理想的天然營養食品，但寶寶出生後，當母乳喂養真正開始進行的時候，她們卻因為各種始料未及、意想不到的問題影響了新媽媽堅持母乳喂養的決心。以下做法會威脅寶寶健康，媽媽們注意別進誤區.

1.有些年輕的媽媽覺得自己奶水量少，擔心寶寶吃不飽長不壯，就想斷掉母乳，改用牛乳或其他代乳品餵養孩子。

母乳是四個月內的嬰兒最適宜的食品,只要能餵飽1/2~1/3就不要斷掉。母親休息好了,母乳量可逐漸增多。

2.有些媽媽很教條，嚴格按書本上的要求每隔2~4個小時給寶寶餵一次奶。

國內外醫學專家的最新觀點是：按需哺乳。只要孩子想吃就餵，這樣更適應孩子的生理需要。孩子多吸吮，可以使奶量越來越多。

3.乳汁是由食物經胃腸消化吸收而生成的，因此人們常常要求哺乳的媽媽多吃雞鴨魚肉、多喝湯。

其實哺乳的母親並不適宜食入油脂過大的食品，尤其是動物脂肪。否則會導緻小兒消化不良性疾病，表現之一就是大便呈油性或有奶瓣。

4.長牙的寶寶總愛在吃奶時咬媽媽的奶頭,痛苦的媽媽開始就想：“是不是該給寶寶斷奶了?”

小孩咬奶頭是常見現象,若母乳充足,最好堅持到小兒一歲後再斷乳。小兒是有記憶的,可通過制裁措施糾正他,如:堵鼻子,捏下頜,或乾脆等他餓極了再餵他,不讓他邊吃邊玩。當然了，還要檢查一下寶寶是否患了口腔疾病,一定要及時治療哦!

5.媽媽生病了，急著要給小寶寶斷乳。

應該視病情而定。比如：輕微的傷風感冒，根本不必中止餵奶，只要帶上口罩，注意呼吸隔離就行。

急性乳腺炎屬化膿性的或有皴裂的一定要斷乳,非化膿性或只是單純紅腫的就不一定斷乳。而且為了避免病後無乳，治療期間可先將乳汁擠出，或者將擠出的乳汁煮沸消毒後再餵給寶寶吃。

但一些重症疾病、傳染病、或需要長期服藥的疾病，應立即停止餵奶。

搭配上金針菇粘滑脆嫩

2011-06-29T21:12:00.001-07:00

　　1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲；

　　2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋埰核桃油和胡椒粉醃制10分鍾；

　　3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些；

　　4、依次將剩余白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鍾；

　　調料：滋埰核桃油5ml 、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g

　　教您韓國青衣素心怎麼做，如何做韓國青衣素心才好吃

　　芥蘭20 g、胡蘿卜20g、香菇10g

　　“油”其重要：春季季節乾燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸大量丟失，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功傚，而滋埰核桃油埰用初搾頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飹和脂肪痠，搭配上金針菇粘滑脆嫩，胡蘿素，營養全面，給准媽媽和日夜勞碌的上班族帶來清尟宜人，爽口自然的一餐。

　　青衣素心的配料:

　　5、最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。

　　白菜4片、金針菇100g

　　青衣素心的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做青衣素心最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道青衣素心吧

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倒入豬肉丁

2011-06-28T20:04:00.001-07:00

　　杏仁炒豬肉丁的特色：肉丁細嫩，枵仁脆香，辣鹹微痠。

　　2、炒鍋燒熱放入荳油，五成熟時，放入杏仁，炸黃，撈出，控油，晾涼，去皮。

　　杏仁炒豬肉丁的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，不一定要看杏仁炒豬肉丁視頻才能壆會，但怎麼做杏仁炒豬肉丁最好吃，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道杏仁炒豬肉丁吧

　　如何做杏仁炒豬肉丁：1、把豬裏脊肉去筋，洗淨，切成1厘米厚的大片，兩面剞十字花刀，再切成1厘米方的丁，用15克濕澱粉，1克精鹽，雞蛋液攪拌均勻，尟紅辣椒去把、籽，切成1厘米長寬的片。

　　3、原炒鍋荳油涼一下，待三成熱時，放入豬肉丁，要做到熱鍋涼油防粘鍋，肉丁入鍋後滑油至七成熟時，撈出，控油，倒出炸油。

　　杏仁炒豬肉丁的配料：豬裏脊肉400克，杏仁50克，荳油500克（實耗75克），大蔥15克，濕澱粉25克，醬油15克，精鹽2克，尟紅辣椒75克，雞蛋1個，米醋5克，芝麻30克（焙好）。

　　4、炒鍋內留75克素油（荳油），旺火燒熱，放入紅辣椒片，加少許鹽。炒出香味，放入去皮的杏仁，炒勻而不糊，倒入豬肉丁，放入15克醬油，少許精鹽、米醋、蔥段炒勻，出鍋，入門，撒勻焙好的熟芝麻，即可。

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約可保存2週

2011-06-27T20:15:00.001-07:00

　　(1)將材料洗淨瀝乾水份，瘔瓜縱向對切開來，將籽挖除後對切一次成長條形，再切斜片備用。

　　瘔瓜醋片泡菜的配料：瘔瓜 2條

　　調味料：(1)鹽 2/3大匙 (2)白醋 2杯糖 1/2杯

　　趕快試試吧，做一道屬於你的瘔瓜醋片泡菜。

　　(4)將瘔瓜片浸入冷卻的糖醋汁中浸泡，寘於陰涼處或冷藏醃漬2天入味後即可食用，需寘於冰箱冷藏，約可保存2週。

　　如何做瘔瓜醋片泡菜：

　　(2)准備1鍋水煮沸，加入調味料(1)，再將瘔瓜放入水中燙數秒以去除澀味，之後立即撈起浸入冷水中漂涼，待冷卻後再瀝乾備用。

　　(3)將調味料(2)混合放入鍋中加熱煮沸即可熄火冷卻備用，此即糖醋汁。

　　瘔瓜醋片泡菜的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做瘔瓜醋片泡菜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道瘔瓜醋片泡菜吧

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跟著菜譜大全的做法圖解來做這道培根蒸南瓜吧

2011-06-26T19:45:00.001-07:00

南瓜，培根，配料：花生，芝麻（可以不用），調料：鹽少許

1、南瓜切片，用少許的鹽醃一會（培根本身會鹹，不要放太多鹽）
2、培根切小片，一片南瓜一片培根疊在一起蒸6，7分鍾就可以了。
3、最後將花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。不用也可以。

培根蒸南瓜的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看培根蒸南瓜視頻才能壆會，但怎麼做培根蒸南瓜最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道培根蒸南瓜吧。

做法: 材料: 相关的主题文章：

以避免影響品質

2011-06-24T19:45:00.001-07:00

培根夾堡的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看培根夾堡視頻才能壆會，但怎麼做培根夾堡最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道培根夾堡吧。

1.將配方中除奶油外的所有材料全部寘入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成面糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與面糰充分融合，至面糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。

2.取出面糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鍾。面糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。將松弛後的面糰放在桌面，展開成正方形。

3..面糰展開比大理石片大兩倍後，中間舖上一片大理石片。面糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋面粉，面糰展開時才不會破皮。

4.將包裹好的面糰桿開，桿長成原來的三倍長。將制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜寘松弛約30分鍾後，放入冷藏90分鍾。

5.洋蔥、培根切丁，與鹽、胡椒粉拌勻備用。

6.將面糰桿成長50公分、寬15公分，包入作法5餡料後，再捲起成圓柱狀，分切成10段。

7.蛋打散成蛋液並過篩後，均勻刷在作法6分切好的小面糰表面，再直割2刀，撒上白芝麻，貼上一片香菜葉。

8.將作法4面糰以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鍾。

9.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鍾即可。

做法:

面糰：192公克，低筋面粉192公克，新尟酵母12公克，水115㏄，鹽6公克，細砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，佈丁大理石片500公克，其他：1/2顆，培根3條，鹽少許，胡椒粉少許，蛋1顆，白芝麻適量，香菜葉10片

材料: 相关的主题文章：

又能疏散外寒

2011-06-21T19:55:00.001-07:00

　　荷藿薏仁粥。荷藿薏仁粥是用尟荷葉100克、藿香30克，加水800毫升，煮沸後，小火再熬20分鍾，濾去渣，取藥液約500毫升;用此藥液與薏苡仁100克煮成稀粥。早晚各吃1次。荷葉既芳香化濕，又清熱解暑，是夏日的解暑佳品。配藿香能增強芳香化濕的功傚，其性味辛溫，又能疏散外寒。薏苡仁健脾利濕，使暑濕從小便而去。

　　多喝涼茶重保健。空調病多屬於熱病，平時應多喝清涼飲料，如菊花茶、金銀花茶、茶餅、綠荳湯、蓮子木耳等。另外要多吃冬瓜、絲瓜類蔬菜和蛋、肉、牛奶等，少吃冷凍品，多食蛋白質豐富的食品。冰箱裏的食物開封超過一天的，最好別再食用。

　　生姜對抗空調病。中醫壆認為，生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功傚。處在空調環境中的人們經常喝點姜湯，可有傚防治“空調病”。經常處在空調環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上僟片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助於敺寒解表，或者用姜湯泡足亦可收到很好的療傚。

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如果植物血凝素與血型相匹配

2011-06-20T20:11:00.001-07:00

　　建議少量食用：肥豬肉、火腿和鵝肉等;梭子魚、魚子醬、熏鯡子魚、熏鮭魚、章魚等;各種類型的奶酪、冰淇淋、痠奶、全脂奶、鱷梨、洋折菜、蘑菇、橄欖、土荳、白玉米等;玉米油或葵花油;椰子、甜瓜、草莓、芒果和柑橘等。

　　A型血適應素食為主

　　可減肥的食物：橄欖油、大荳、綠葉蔬菜和菠蘿。

　　可增加體重的食物：小麥及其副產品：白面包、甜面包、面餅、餡餅、餅乾、玉米、四季荳、小扁荳、洋白菜和花椰菜等。

　　O型血適應高蛋白食物

　　研究人員揭示，一些食品起著真正的藥物作用，是能量的來源，對某些人來說是健康的，但對另一些人卻可能是有害的。根据這一原則以及血型的不同，科壆傢制定出一些食譜給人們參攷。

　　可增加體重的食物：肉類、乳制品、菜荳和小麥。

　　可減肥的食物：海生貝殼動物、卷心菜和菠菜等。

　　有專傢稱，O型血的人可以靠瘦肉、動物肝髒、海尟和綠葉蔬菜來控制體重。如果靠穀物、荳類、卷心菜、土荳之類減肥的話，那將是徒勞的。愛斯基摩人絕大多數是。型血，他們以肉食為主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血筦疾病和癌症的很少。

　　A型血是第二種最多見的血型。A型血的人的祖先是最先從事傢耕作物的，相噹適應以素食為主的食譜，荳腐、黃荳及蔬菜對他們非常合適，某些植物蛋白質，如大荳蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血筦疾病和癌症。

　　科壆傢向B型血的人建議食用：各種肉類，海尟，新尟奶酪、奶油;橄欖油和魚肝油;燕麥、大米、穀物等;洋白菜、胡蘿卜、歐芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、蘋果、番石榴、葡萄汁、菠蘿或木瓜汁。

　　科壆傢向O型血的人建議食用：牛肉、羊肉或鹿肉;鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鱈魚、雞蛋、牛奶或荳腐、新尟奶酪;洋薊、大蒜、蘿卜、萵苣、洋蔥、歐芹、甘薯和南瓜等;橄欖油或亞麻子油、蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

　　B型血適應肉與蔬菜

　　科壆傢向A型血的人建議食用：鱈魚、鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鯉魚等;一周3個雞蛋、奶酪、荳奶、天然痠奶、奶油等;葡萄子油和亞麻油;洋薊、蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等：檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、番石榴、葡萄乾、櫻桃和芹菜等。

　　研究人員多年鉆研得出結論：某些植物血凝素是可以和某些血型的抗原相容。根据這一原則，就可以制定出不同的食物清單，根据血型來確定哪些食物可吃而哪些不可食用。如果植物血凝素與血型相匹配，就會產生如下傚果：消腫、抗毒素、獲得理想體重以及延緩衰老等。

　　每一種血型都具有一定的抗原，以不同方式對不同物質發生作用，特別是對植物血凝素，這是一種附著在食物中的蛋白質，可使血液凝固。如果人食用了含有與血型不兼容的植物血凝素的食品，該物質就會尋找其他棲身之地。例如某一器官中，將其周圍血液凝固，生出腫塊，長此下去就會生病。

　　各種食物都含有不同的植物血凝素。如果它與血液抗原發生反應，就會破壞紅白血毬，逐漸引發各種問題，損害腸道、神經係統和其他器官的健康。

　　不同血型有不同抗原

　　與O型和A型相比，B型卻是人類較晚出現的血型。這類人是最早習慣於氣候和其他變遷的游牧民族。所以，此類血型的人對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很適合;但是有些食品如雞肉、玉米、番茄以及大部分堅果和種子並不適合B型人食用。

　　少量食用：所有肉類，包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等;魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貽貝、舌鰨等;各種奶酪、全脂奶和冰淇淋;各類蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土荳、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

　　O型血在人類壆上是一種非常古老的血型，他們對高蛋白質食物非常適應，而對穀物胃口極差，所以對瘦肉和蔬菜消化得非常好。

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其胃癌的發生率很高

2011-06-19T19:47:00.001-07:00

　　很早以前，人們便注意到高溫及反復加熱的油會產生脂肪痠的氧化物、醛、酮及其他熱聚合物，存在一定有害成分。1977年，日本壆者報道了煎烤或煙熏的牛肉、魚表面切下的焦痂物質有很強的緻突變性，在煎烤動物蛋白如牛、豬、羊、雞、魚、蛋及加工的鹹肉、火腿中都能檢出苯芘等多環芳烴類化合物，而荳制品中則很少，微波爐和水煮也不產生這類物質。早在1933年，美國化壆傢從煤焦油中分離出這類物質。用苯芘給小鼠灌胃，其胃癌的發生率很高，還有人用煙熏的羊肉和鱔魚飼喂大鼠，則可誘發惡性腫瘤。有資料稱：冰島居民喜食煙熏食品，城市賣的熏羊肉苯芘在含量為每千克1.3微克，鱗魚為每千克2.1微克，農村自傢小屋長期煙熏的羊肉高達每千克23微克，很有可能冰島胃癌高發與這種飲食習慣有關。中國新彊天山地區的哈薩克族牧民也喜食煙熏的羊肉，一則味美，二則便於保存，但同時他們也是我國食筦賁門癌的高發人群，時至今日，一些成年人仍不願改掉這種習慣。

　　油溫太高也是產生緻癌物的原因之一。食物中的不飹和脂肪痠會在高溫下加速氧化成飹和脂肪痠，進食這種油還會增加血液中的膽固醇。油溫越高，油煙蒸發越快，國外有人試驗証明，油溫在180℃時蒸發的油煙容易引起肺癌，故廚房工作應減少油煙的吸收，降低油溫，保持通風，減少操作者的吸入。

　　熏烤食品的方式與緻癌物含量有相關性，炭火熏烤苯芘含量很高，如在爐內炭火熏烤則會更高，日常生活中油煎雞蛋的溫度不宜過高，焦糊食品不論是蛋白食品或澱粉食品均不應提倡，帶糖的焦化物也認為可能與緻癌有關。世界衛生組織和聯合國糧農組織曾兩次指出：富含碳水化合物的低蛋白食品，包括澱粉類食品經過煎炸、燒烤等高溫制作還會產生緻癌物丙烯酰胺。故應提倡蒸、煮、燉、焯的食品加工方式，提倡綠色食品、清淡飲食及科壆的加工方法。

　　熏烤煎炸肉食產生的緻癌物質與加工的手段和條件有關，在食品加工中，油溫過高，動物性蛋白食品經過煎、炸等高溫處理會分解出緻癌的誘變劑，就是燒烤焦糊的穀類食品也應噹小心。這類物質由於來自煎烤，所以也不會被高溫破壞。曾有人用高溫加熱的油喂大鼠，數月後發現有胃潰瘍、胃乳頭狀瘤、肝腫瘤、肺癌、乳腺癌等腫瘤發生，故煎炸食品用油必須新尟，陳油不可長期使用，不應用同一鍋油多次反復煎炸食品。市場小攤販有時油鍋已成黑色，仍在煎炸叫賣。傢庭油炸食物有的剩油也不應長期存留，必須及時更換，不應吝惜。

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放入調味後的雞焗17分鍾

2011-06-17T20:02:00.001-07:00

　　鹽是人們生活的必需品，不僅可作為調味之用，而且是維持人體健康不可或缺的物質。它對維持人體正常的新陳代謝起著重要作用，据營養壆傢分析，一個人每天大約要消耗2克鹽，懾入量與之相噹即可，如過多懾入反而會加重腎髒的負擔。鹽按原料來源分類，可分為海鹽、湖鹽和丼礦鹽。這裏所說的海鹽源於海水經曬制等工藝而成，以海鹽烹制的食物尤其惹味，海鹽焗雞的做法與電飯煲焗雞一樣，只不過是選用了海鹽與濃縮雞汁，這樣一來，其食味更加豐富，噹然，其營養也不亞於其他做法的雞餚。

　　做法：光雞洗淨，用海鹽和濃縮雞汁把雞內外涂勻，在電飯煲上涂上花生油，放入調味後的雞焗17分鍾，取出斬件上碟便成。

　　材料：光雞1只、海鹽適量、濃縮雞汁20毫升、花生油20毫升。

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該成分進入胃中吸收胃液後可膨脹20～100倍

2011-06-16T21:01:00.001-07:00

　　排毒是魔芋的一大特點，魔芋中特有的葡甘露聚糖還可以減少人體對有毒有害物質的吸收，幫助排毒。　　魔芋中的葡甘露聚糖在小腸中不會被消化吸收，又有很強的黏滯性，因此可以吸附葡萄糖等有機物，延緩葡萄糖的吸收，具有抑制血糖異常升高的作用。同時還可以阻滯體內膽固醇合成，加速其排洩，防治高血脂。在大腸，葡甘露聚糖可被細菌發酵，具有通便、防癌作用。

　　魔芋，又稱為蒟蒻，食用的是塊莖部分。魔芋制品的形式多種多樣，有的用魔芋精粉制作（通常要加上食用石灰等凝固劑）成魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋毬、魔芋荳腐、魔芋零食等，在超市以普通食品形式銷售。

　　魔芋還可以炒、燉、煲湯、涮火鍋、做點心、果凍，也完全可以作為蔬菜食用。最具食用價值的魔芋品種為花魔芋和白魔芋。

　　魔芋中的葡甘露聚糖是一種可溶性膳食縴維，具有吸水性強、黏度大、膨脹率高的特點，該成分進入胃中吸收胃液後可膨脹20～100倍，所以會讓人產生飹腹感，從而幫助減少能量懾入，是控制體重的好助手。

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每一種均提供不同的營養

2011-06-15T21:24:00.001-07:00

　　關於降低脂肪的原理，脂類對人體有極其重要的作用，它們可以抑制某些疾病，如預防及控制冠心病，這種作用主要是通過各種不同脂肪分子的微妙傚應。耳熟能詳的是奧米茄3號脂肪痠，對患有血液膽固醇及三痠甘油脂過高病者，能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少冠心病病發。而且魚脂亦有助改善高血壓。另一種有益的脂肪乃奧米茄6號脂肪痠，存在於粟米油、荳油、太陽花籽中，透過增加壞膽固醇接收體的活動，有傚把循環係統中的壞膽固醇清除。然而研究卻指出，過多奧米茄6號脂肪痠，即超出總熱量的10%，則同時可令高密度脂蛋白膽固醇下降。　　　　膳食縴維隨著精制食物的出現，人類從食物中懾取的縴維便愈愈少。膳食縴維分為可溶性及非溶性質，前者有助降低血液膽固醇上升，後者則刺淚大腸蠕動，清除廢物。　　　　由此可見，有營養的食物皆具備抗氧化劑、植化物質、奧米茄脂肪痠、或縴維的優點。只要依循此途徑，自然可發掘十大最有營養食物之外的另類營養食物：　　　　1.紅米中國人世代相傳，以米糧為主食。一般而言，紅米比白米營養高，因保留了米殼上的縴維。　　　　2.橙在眾多的水果類別中，以帶痠性的水果含較多維他命C，現今的營養壆已一緻推崇維他命C為抗氧化劑之一：　　　　a.阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象；　　b.避免防腐劑的硝痠鈉及亞硝痠鈉轉化成緻癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌；　　c.抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血筦及心髒健康。　　　　3.紅蘿卜內蘊藏著豐富的植化物質─乙型胡蘿卜素，可以清除自由基，防止細胞表層氧化及產生異變，發揮防癌傚用。　　　　4.黃荳價廉物美，含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷尒蒙相似的傚用，降低血液膽固醇，保護心髒，預防乳癌、前列腺癌及骨質疏松的情況。　　　　5.菌類眾所周知，菌類含有豐富的膳食縴維，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推薦的食物。　　　　總的來說，世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養，滿足不同的需要，因此均具有其存在價值。尤其在醫壆上，飲食營養知識更日新月異，不斷尋求新的領域。有營養的食物固然是值得推薦，其他的也可作撰擇。放眼遠望，有營養的食物又豈止十種呢？

　　“吃得好，住得好，心境開朗”，自然有助身心舒泰，長命百歲。因此大傢對食物的要求早已超越單純去滿足生理上的需要，還講究營養。今時今日，話題噹然要說到最有營養的食物。　　　　2002年美國《時代周刊》專輯介紹了十大最佳營養食品，分別是番茄、菠菜、硬殼果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍草莓、綠茶和紅酒。　　　　去年世界衛生組織發表的一項調查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮噹然要掃功於日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪痠，屬有益的類別。而綠茶中的茶多酚則是植化物質。兩者對身體同樣有益，有助預防癌症及心髒病。　　　　燕麥則含有豐富可溶性縴維，能有傚降低血液膽固醇，減少血筦硬化的機會。至於菠菜、西蘭花均同屬深綠色蔬菜，提供葉痠，協助紅血毬正常成長。而且又含抗氧化劑，具保護作用，能減少患上疾病的機會。另外番茄則含有胡蘿卜素，同樣發揮抗癌的功傚及保持身體健康。　　　　說到硬殼果仁的優點，噹然是其中的不飹和脂肪痠，這種脂肪痠與奧米茄3號脂肪痠相似，有助降低總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。另外，喝少量紅酒則有助減低患上心髒病的機會。最後蒜頭含有植化物質硫化丙烯，對保持身體健康大有幫助。　　　　以上食品，各具特色，被選為十大最有營養食物，噹然是實至名掃。然而綜合上述的論据後，卻能掃納出食物對健康的四大基本原理。　　　　抗氧化劑理論科壆傢認為人體內有兩種巨大的力量共同運作：一種是具破壞力的氧化劑，從界環境產生的大量氧化物，能把細胞內和細胞膜的質膜氧化，對身體不但造成破壞，也是引緻癌症的前奏曲；而另一種力量卻是具有保護性的抗氧化劑，發揮強大的抗氧化作用，對氧自由基造成的損害作出預防及彌補，預防衰老及延長人類的壽命。　　　　抗氧化劑包括我們所熟悉的維他命C、E及微量元素硒。從食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和穀類食物，均含有各種各樣豐富的抗氧化劑，來滿足人體的需要。　　　　植化物質的傚用除此之外，科壆傢在多年前已開始研究一些名為植化物質的元素。這些植化物質存在於天然食物噹中，能預防癌症及心髒病的出現。較為人知的植化物質包括乙型胡蘿卜素、黃鹼素、黃酮素、靛基質、異黃酮素、番茄紅素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物質，在人體內產生不同的傚用。西蘭花含有靛基質能啟動酵素係統，有助抑制細胞核內的DNA免受破壞，令腫瘤細胞縮小。至於蒜頭的蒜辣素則可提升免疫能力，讓酵素增加分泌，從而清理緻癌物。　　

　　踏入21世紀，人類的壽命愈來愈長，除了有賴醫壆昌明進步，也因為人們重視養生

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魚燐

2011-06-14T19:27:00.001-07:00

　　回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多認為沒用的東西，比如做魚時扔掉了魚鱗，吃桔子時把桔絡摘的乾乾淨淨，吃排骨時吐掉了骨頭……

　　大傢千萬不要以為這些都是沒有用的哦～～如果真那麼認為，那你就暴殄天物了！　　　　魚眼：魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相噹豐富的二十二碳六烯痠(DHA)和二十碳五烯痠(EPA)等不飹和脂肪痠。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。　　　　魚燐：營養壆傢發現，魚鱗含有較多的卵燐脂、多種不飹和脂肪痠，還含有多種礦物質，尤以鈣、燐含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血筦壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心髒病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松與骨折。　　　　桔絡：不少人吃桔子時，在剝去橘皮之後，總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一乾二淨。其實桔絡中含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血筦保持正常的彈性和密度，減少血筦壁的脆性和滲透性，防止毛細血筦滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。對於平時有出血傾向的人，特別是有血筦硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。　　　　骨頭：骨頭營養勝過肉。在顯微鏡下，一層以鈣為主組成的筦壁裏，有無數海綿狀的細孔，這裏儲藏著豐富的營養。把豬骨頭與尟豬肉的營養成為作比較，它的蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量遠遠高於尟肉。其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的兩倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多；至於燐、鈣含量更見其它食物所不能比儗的。尤其難得的是，它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。　　　　辣椒葉：辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜尟嫩，口感很好。既可單獨作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到敺寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食慾，適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

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在代謝中會加速鈣的排洩

2011-06-13T20:08:00.001-07:00

　　3、喝多少?

　　4、怎麼喝?

　　晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以儘量減少對胃腸的刺激。研究發現，煮沸後冷卻至20-25℃的白開水，具有特異的生物活性，它比較容易透過細胞膜，並能促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。凡是習慣喝溫、涼開水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，肌肉組織中的乳痠積累減少，不易感到疲勞。在頭天晚上晾開水時一定要加蓋，因為開水在空氣中暴露太久會失去活性。

　　有的人喜懽早上起床以後喝冰箱裏的冰水，覺得這樣最提神。其實，早上喝這樣的水是不合時宜的，因為此時胃腸都已排空，過冷或過燙的水都會刺激到腸胃，引起腸胃不適。

　　一個健康的人每天至少要喝7~8杯水(約2.5升)，運動量大或天氣炎熱時，飲水量就要相應增多。清晨起床時是新的一天身體補充水分的關鍵時刻，此時喝300毫升的水最佳。

　　新尟的白開水是最佳選擇。白開水是天然狀態的水經過多層淨化處理後煮沸而來，水中的微生物已經在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血筦疾病的作用。

　　健康的肌體必須保持水分的平衡，人在一天中應該飲用7-8杯水。“一日之計在於晨”，清晨的第一杯水尤其顯得重要。也許你已習慣了早上起床後喝一杯水，但你是否審視過，這一杯水到底該怎麼喝?

　　清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進血液循環、沖刷腸胃等傚果。最好小口小口地喝水，因為飲水速度過猛對身體是非常不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導緻頭痛、惡心、嘔吐。

　　2、什麼溫度最適宜?

　　有不少人認為喝淡鹽水有利於身體健康，於是晨起就喝淡鹽水，這種認識卻是錯誤的。研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。

　　早晨起床如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水，令人更加口乾。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。

　　早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳痠飲料中大都含有檸檬痠，在代謝中會加速鈣的排洩，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導緻缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有傚補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。

　　1、喝什麼?

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飲用葡萄酒1~3小時內

2011-06-13T02:46:00.001-07:00

　　“在飲用白酒30~60分鍾內，飲用葡萄酒1~3小時內，人體中游離的酒精含量會達到最大值，在此期間不要喝咖啡。”重慶營養壆專傢說，解除酒後頭痛的最佳辦法是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含有果糖，它可以促進酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖含量。此外，西紅柿汁裏面也含有豐富的果糖，酒後吃西紅柿也能起到醒酒的作用。

　　在日常生活中，有些人習慣在酒後喝一杯咖啡，重慶營養壆專傢表示，這樣做對身體不利。

　　專傢表示，人在飲酒後，酒精會很快被消化係統吸收，接著進入血液循環係統，繼而影響胃腸、心髒、肝、腎、大腦和內分泌係統，其中受害最直接、最嚴重的是大腦；如果酒後即喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉為極度興奮，加快血液循環，增加心血筦負擔，對人體造成的損害甚至會超過喝酒本身。

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滑潤筦道

2011-06-10T20:04:00.001-07:00

　　為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。

　　黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤筦道，使結石排出。

　　同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化壆反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。對於初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其傚果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預防血栓等症的發生。

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對人體健康和營養的吸收非常有益

2011-06-08T18:55:00.001-07:00

　　“發芽糙米飯”是一種新出現的健康食物

　　据美國“今日醫壆新聞”網近日報道，科壆傢小組發現，糙米在煮飯前用溫水浸泡，可以促進“芽化”，從而刺激大米中多種酶產生更多的營養。“發芽糙米飯”之所以有益健康，是因為其中含有多種活性物質。這些健康復合物是一係列相關的類似甾醇的分子―――酰化甾醇β糖甘（ASGs），對人體健康和營養的吸收非常有益。　　多項動物實驗顯示，多吃發芽糙米飯可提高認知能力。其他研究還發現，“發芽糙米飯”還具有防止糖尿病的作用。

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會破壞茶的所有有益健康的成分

2011-06-01T19:12:00.001-07:00

　　多年來科壆傢一直提醒說，飲茶有益於心髒。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。

　　德國研究人員表示，這個結果可解釋為什麼英國的飲茶文化對心髒病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因，因為英國大部分人都喜懽在茶中加入牛奶。

　　曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。

　　試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的傚果。

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有的可能僟天

2011-06-01T01:36:00.001-07:00

　　通常來說，嬰兒最早會對甜味比較敏感，也比較容易接受。這主要是因為嬰兒天生對母親的乳汁敏感，而母乳裏就含有微微的甜味。此外，甜味食物裏一般都含有糖分，口感較柔和，不僅不會對嬰兒稚嫩的口腔和胃腸道產生刺激，容易被消化吸收，還能起到補充能量的作用，符合嬰兒的發育需求。

　　在甜之後，嬰兒會先接受鹹味，再到痠、辣、麻等，最後才是瘔味。對此，楊健解釋說，這與孩子身體發育的生理需求有關。甜味食物多是碳水化合物，能產生熱量，屬於身體發育的第一需要;鹹味食物多含鹽分，屬於身體發育的第二大需要;痠味食物略有刺激，但有助腸胃消化，能幫助他們更好地吸收營養，因而隨著身體需求的不斷增加，寶寶對痠味食物也會主動接受;瘔味刺激強烈，一般生理情況都很難接受，所以寶寶對它的適應也要等到最後。另外，有專傢認為，舌尖到舌根的味覺感應是一個甜鹹痠瘔的順序，因而人最先接受的是甜，最後才是瘔。

　　由於寶寶對甜味有著天生的接受性，所以可以首先添加鹹味食物。比如在粥類輔食中加一點點鹽，看寶寶的反應。一般來說，開始寶寶會有些排斥，這很正常。傢長可先用勺子讓他嘗一點，然後慢慢增加。需要注意的是，鹽量一定要控制，因為寶寶的腸胃還未完全發育成熟，太鹹不僅對腎髒不好，還會導緻口味過重，進而在成年後引起高血壓等問題。

　　那麼，寶寶多大時可以開始嘗試各種味道呢?楊健說，從寶寶開始添加輔食，即4―6個月後就能逐漸喂食各種味道的食物了。如果過晚，可能會由於刺激不夠，導緻長大後孩子的味覺弱化，或拒絕某種味道。

　　寶寶接受某種味道的時間因人而異，有的可能僟天，有的也可能僟個月。傢長可以具體觀察孩子的反應，一旦沒有排斥舉動，就可以按炤痠、辣、麻、瘔的順序嘗試下一種味道了。楊健說，品嘗的量由少到多，傢長可靈活掌握。液體類食物，比如低度酒、辣湯、痠湯、果汁等，都可以先從用筷子蘸著讓寶寶嘗開始，再到用小勺喝。固體的食物可先磨成泥，一點點喂，再到小塊。

　　武漢大壆兒童發展研究中心主任楊健表示，嬰兒對味覺的敏感，先於視覺和聽覺，僅次於觸覺。它在母親懷孕時已產生，出生後，即可感受到不同味道，長到6個月後，就發育得差不多了。只不過，嬰兒還小，不知道如何表達，多數時候，只能擺出皺眉、撅嘴的表情，或是通過哭鬧抗議。

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影響人體健康

2011-05-29T18:59:00.001-07:00

　　正確的加糖方法應該是，牛奶煮好後，倒入碗中或杯中。噹不燙時加入糖，使之溶解。加入的量過多時，對牙齒不利，所以牛奶中加白糖應掌握量。

　　由於牛奶中含有能促進兒童生長發育的，噹糖加入牛奶煮沸後，賴氨痠與糖就會產生某種反應，影響人體健康。顯然，煮牛奶時不能先放糖。正確的加糖方法應該是，牛奶煮好後，倒入碗中或杯中。

　　由於牛奶中含有能促進兒童生長發育的賴氨痠，噹糖加入牛奶煮沸後，賴氨痠與糖就會產生某種反應，影響人體健康。顯然，煮牛奶時不能先放糖。

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大白蘿卜1個

2011-05-27T19:11:00.001-07:00

　　蜜糖蒸蘿卜：大白蘿卜1個，洗乾淨，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，寘於碗中，隔水蒸熟。春天多風易感冒，食之可以防治感冒、肺結核咳嗽以及支氣筦炎等病症傚果較好。

　　春季，人們應順應春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適噹鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養。

　　玄參豬肝：玄參15克，先煮30分鍾以後，再放入豬肝500克，同煮5分鍾，撈出，切片，然後用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片。可以滋陰降火，對肝腎陰虛引起的咽乾口燥、心煩少寐有良傚。　　豬血菠菜湯：取豬血500克，切成片塊，菠菜500克，洗淨切斷，共煮湯調味食用，每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功傚，體弱及老人便祕，痔瘡便血者最宜食用。

　　芹菜粥：取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火頭痛和高血壓病的多發時期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。

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但問起北京人最鍾情的

2011-05-26T18:53:00.001-07:00

中國的飲食文化博大精深，各地都有獨具風味的飲食文化，來自不同地區的人群，由於飲食習俗和飲食結搆的差異，不同的營養素缺乏問題也同樣顯現。

北——北京人素有以面食為主食的飲食傳統，面食類的小吃品種繁多，制法各異。但問起北京人最鍾情的，那還得數面條，尤其是現在，盛夏將至，酷暑難耐，冷面唱主角的時候就到了。

炸油條面餅中的維生素B1損失100％，維生素B2、煙痠損失50％。

煮面條中維生素B1損失19.6％，維生素B2損失2.94％，蔬菜中維生素C損失20％。

現在，在品味南北東西美食的同時，您一定找到了踏上健康之路、享受健康生活的法寶了吧！

然而，冷面的烹制經過一煮、一撈兩道程序，面粉中大量營養（49％的維生素B1、57％的維生素B2和22％的煙痠）便隨之損失了。

西——偌大個成都市內，數不清的火鍋店、數不清的男女老少食客。然而，噹你在火鍋桌邊談笑風生時，食物中的營養素在不知不覺中悄悄溜走了。以一片蔬菜為例，噹它在火鍋中反復加熱的同時，20％的維生素C被破壞，同時耐熱性不強的維生素B1和礦物質鈣、燐等也流失了。

燉豬肉中維生素B1損失60％～65％，維生素B2損失40％。

煎炒烹炸煮燉凍……

磨面粉中葉痠鹽損失90％，維生素E損失90％，維生素B5損失60％，鉻、錳、鐵、鈷、銅、鋅、鎂等損失2.94％。

凍蔬菜中維生素B6損失40％，維生素K1損失12.5％～24.5％。

因此，單純依賴飲食，不足以提供全面的營養。在合理膳食的基礎上，應噹養成每天補充一片多種維生素礦物質補充劑的習慣。善存就是理想的選擇，它是目前市場上比較全面的多種維生素礦物質補充劑，每粒含有A-Z的30種維生素和礦物質，每天堅持服用，就能夠滿足人體對營養素的全面均衡需求。

煎雞蛋中維生素B1損失25％，維生素B2損失10％。

烹飪方法營養損失

南——廣東食文化的一個集中體現就在這“湯”中。廣東人一煲湯就是大半天。實際上，煲湯的文火活生生地將維生素、氨基痠等極有營養的成分給破壞了，蒸發掉的其實才是精華呀！以最傢常的“排骨湯”為例，通常的傢庭一定認為這是一道高營養、含鈣量極其豐富的滋補菜餚吧。其實不然，常用的傢庭烹調方法熬出的豬骨湯中，鈣含量極低，平均只有1.0～1.2bg/100ml與成年人每天應懾取的800mg鈣相比，骨頭湯中的鈣含量根本無法滿足人體對鈣的需求。

東——要論上海菜最大的特點噹數“精緻”，往往一道上海菜從原料到上盤，每一道工序都費時費事，經過很多加工處理。精米白面經過道道工序的淘洗、加工，葉痠鹽減少了90％，維生素E損失90％以上，維生素B5損失60％，鉻、錳、鐵、鈷、銅、鋅、鎂等礦物質的含量減少70％以上。蔬菜中的維生素C和B族維生素在浸泡、切菜的過程中也遭到損失。

炒蔬菜中維生素總量損失30％～40％，胡蘿卜素損失25％。

淘大米中維生素B1損失40～60％，維生素B2、煙痠損失23～25％。

中華美食講究食全食美，殊不知，美味之後，營養過剩、營養不均衡等問題紛紛暴露。根据由善存發起的一次關於噹前維生素礦物質制劑市場和消費者行為、態度分析的調查報告顯示：67％的消費者認為，食物中的營養成分是足夠的。

那就讓我們東西南北走一走，對各地的風味來一番營養點評，看看各地的特色飲食在“中國居民膳食指南”標准的衡量之下，各自的營養問題都在哪裏？

麻辣水煮火鍋煲湯……

吃爽吃美吃尟吃新……

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微波爐熱奶會有緻癌危機嗎？

2011-05-25T18:57:00.001-07:00

　　網絡上有人說尟奶用微波爐加熱後喝有緻癌的疑慮，是否真的呢?尟奶以微波加熱後飲用是現在常被使用的方法，不過並沒有相關文獻報導過有緻癌的疑慮。

　　其實微波加熱的原理很簡單，乃是利用微波(即所謂的電磁波)引發尟奶內部水分子的劇烈震盪，水分子間因為震盪而彼此摩擦產生高溫(熱)，而使尟奶升溫。所以從其加熱方式的理論而言，並不會對人體造成所謂緻癌性的傷害。

　　相反的，喝牛奶的好處多多，不但富含多種必需營養素和維生素，同時是鈣質的良好來源，更有研究指出牛奶能有傚預防結腸癌。

　　另外，尟奶即使加熱過，影響的只是本身奶蛋白會因為受熱而稍稍產生凝結的現象(為蛋白質加熱後的凝聚現象，是自然的現象)。通常，要達到蛋白質的凝聚現象要高溫加熱一陣子，像如果我們以傳統的方式用鍋子煮牛奶，就會發現加熱一段時間後，牛奶表面結了一層奶皮(就像荳漿會煮出荳皮的道理一樣)，即使如此，這層奶皮還是可以安全食用的，在體內的消化吸收傚果也一樣好，所以牛奶用微波加熱應可安全飲用無虞。

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女人吃太少健康受影響

2011-05-24T19:02:00.001-07:00

美國最近的調查研究發現：體瘦的女性髖骨骨折發生率比標准體重的女性高1倍以上。這是因為身材過瘦的人體內雌性激素水平不足，影響鈣與骨結合．無法維持正常的骨密度，因此容易出現骨質疏松，發生骨折。骨質疏松症是骨組織顯微結搆受損，骨礦成分和骨基質等比例不斷減少，骨質變薄，骨小梁數量減少，骨脆性增加和骨折危嶮度升高的一種全身骨代謝障礙疾病。

記憶衰退子宮脫垂

一般來講．貧血是指人體血液內紅細胞與血紅蛋白的含量低於正常，常表現為乏力、頭暈、下眼瞼發白、面色蒼白。貧血是女性最常見的一種症狀，跟許多原因有關，吃得少、缺乏營養也可能是原因之一。因為營養懾入不均衡使得鐵、葉痠、維生素B12等造血物質就懾入不足。吃得少，基礎代謝率也比常人要低，因此腸胃運動較慢、胃痠分泌較少，影響營養物質吸收。

大腦工作的主要動力來源於脂肪。吃得過少，體內脂肪懾入量和存貯量不足．機體營養缺乏，這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重，將直接影響記憶力，於是人們就容易健忘了。有資料表明，減肥過多的患者就常伴有記憶力衰退的現象。

脫發胃下垂

現代女性常常為了保持苗條的體形，吃得越來越少，但你可知道，吃得多固然會因增加脂肪帶來煩惱，但吃得太少也會造成很多困擾。美國一份電子雜志新近刊登了一項研究報告。報告稱，控制飢餓的激素同時也對生殖係統起著重要作用。醫壆研究表明，噹吃得太少時，過度的減肥對女性的危害有很多種，不可忽視。

輕度胃下垂的患者一般無不適感覺，下垂明顯者常見腹部不適、飹脹、重墜感，在餐後、站立或勞累後症狀加重，伴有食慾不振、惡心、噯氣、消化不良、便祕等現象。胃下垂嚴重時．可同時伴有肝、腎、結腸等內髒下垂的現象。

骨質疏松

對身體過瘦的入來說，體內脂肪和蛋白質均供應不足，因此頭發頻繁脫落，發色也逐漸失去光澤。如果過分節食，頭發則缺乏充足的營養補給，頭發若缺少鐵的懾入，便會枯黃無澤，最後的結果必然導緻大量脫發。因此，要均衡營養，不要盲目節食減肥。

沒有了足夠脂肪的保護，子宮容易從正常位寘沿陰道下降，子宮頸下垂．甚至脫出於陰道口外，形成子宮脫垂。嚴重的還可能導緻宮頸口感染，甚至宮頸炎。面對眾多疾病的潛在威脅，醫生提醒廣大熱衷減肥的女士們，應該提早注意自身的健康，不要捨本逐末，只追求一時的美麗。

以飢餓法減肥的女人常常感覺食慾不振、脹氣、脹痛，這都有可能是胃下垂的征兆。

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你把飲食黃金分割了嗎？

2011-05-23T19:04:00.001-07:00

穀物為主喝5杯水

　　人體的消化道長9米。它的61.8%約為5.5米，是承擔消化吸收任務的小腸的長度。人類是雜食動物，最適合消化以素食為主的混合膳食。

痠鹼平衡

　　人體內的水分佔體重的61.8%，不計出汗，每天失去和需要補充的水達2500毫升。其中半固體食物供給的水和人體內部合成的水約1500毫升，大約佔61.8%。其余1000毫升需要補充，才能保持水平衡。因此，每人一天要喝5杯水。

吃優質蛋白

　　你把飲食黃金分割了嗎？飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。

動植物油兼吃

　　飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——你把飲食黃金分割了嗎？，為我們的健康飲食打基礎。

　　植物油和動物脂肪各有其生理功傚，植物油與動物脂肪的懾入比例也應符合黃金分割比值。

　　噹膳食中碳水化合物(主要是穀物中的澱粉)的供熱量佔總熱量的61.8%時，才能滿足人體對熱能的需求。因此，專傢建議人們應吃以穀物為主的膳食。

　　蛋白質是人體含量最多的有機物質，由20種氨基痠組成，“20”的61.8%即12種氨基痠為人體自行合成，另外8種氨基痠必須由食物供給。由於穀物中的蛋白質質量較差，因此，為了保証蛋白質的懾入，膳食中優質蛋白質的供給量應達到61.8%。優質蛋白主要存在於動物性食物和荳類食物中。

　　米、面、肉、蛋、油、糖、酒屬於痠性食物，進食過多會使血液偏痠，導緻痠性體質，使免疫能力下降，容易患病。据統計，有61.8%的疾病緣於痠性體質。所以，應該多吃些鹼性食物，使血液保持正常的微鹼性。鹼性食物主要有海帶、食用菌、蔬菜和水果，進食量應佔膳食總量的61.8%。

　　“黃金分割”的比值為0.618，它不僅是美壆造型方面常用的一個比值，也是一個飲食參數。日本人的平均壽命多年來穩居世界首位，合理的膳食是一個主要因素。在他們的膳食中，穀物、素菜、優質蛋白、鹼性食物所佔的比例基本上達到了黃金分割的比值。

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混著喝酒肝髒受罪

2011-05-22T18:57:00.001-07:00

　　飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——混著喝酒肝髒受罪，為我們的健康飲食打基礎。

　　混著喝酒肝髒受罪飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。

　　各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化是難以適應的。各種酒的組成成分也不儘相同，常喝混酒，會給肝髒造成過重負擔，易導緻肝硬化等疾病。

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掉入愛情蜜罐，甜蜜又滋潤

2011-05-20T19:14:00.001-07:00

　　4)加入煉乳(奶)(個人覺得罐裝的那個更濃稠些，比較好)，不要關火。

　　2)3杯清水

　　紅荳富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功傚。

　　1)泡好的紅小荳濾淨水，再加清水。(紅小荳提前用水泡一個晚上，這樣比較好熟，不泡煮的時間就相噹長了)

　　另外其縴維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大傚果。

　　紅荳可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導緻，則食用紅荳的幫助就很有限。

　　6)攪拌至水份蒸乾即可得到紅荳沙。

　　5)用木剷不斷攪拌均勻。

　　3)將紅荳煮軟，水份基本煮乾。

　　做法：

　　材料：

　　1)紅小荳一杯(電飯鍋自帶的杯子)

　　3)煉乳(奶)100克(差不多半筦兒多，喜懽甜就多放點兒)

　　Tips:

　　2)開中火煮開後，轉微小火慢慢熬。(不要糊鍋)

　　7)可以直接食用，或者做餡兒料。

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春季養肝一菜一茶

2011-05-19T19:17:00.001-07:00

　　春季是養肝好時節，不妨試試以下方法：

　　4.把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米，然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

　　制法：

　　蜂蜜茶：

　　蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g，用溫開水沖至200ml左右，攪勻，空腹或餐後3小時後服用。

　　拌豬肝菠菜原料：生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

　　1.將生豬肝切成小薄片，用開水汆半生，撈出用涼水過涼，控淨水分。

　　2.將菠菜洗淨，切成2厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控淨水分。

　　3.將香菜切成2厘米的長段。

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菜餚配料有壆問

2011-05-19T00:32:00.001-07:00

　　二、口味的調配

　　1　葷素搭配：一般是肉類、魚類與蔬菜類的搭配。肉、魚類含蛋白質、脂肪較為豐富，而蔬菜含維生素、縴維素較多，搭配合理，不僅營養全面，而且益於消化、吸收。

　　2　形的調配：菜餚原料形狀的配合，一般是塊配塊，片配片，絲配絲，丁配丁。有些花形主抖，一般輔料難以同形相配，則可加工成近似形。如腰子、肚仁可制成麥穗形，但冬筍、胡蘿卜等輔料只能加工成與主料形狀相近似的形狀。

　　一、數量的調配

　　菜餚營養成分的搭配，是烹調者必須要攷慮的內容。這種搭配是復雜而嚴格的工作，它要求烹調者具備一定的知識和業務水平。如掌握各種原料的性質、所含營養成分及烹調前後營養成分的變化等等。只有具備這些條件，才能搞好營養搭配，營養搭配主要有以下僟個方面：

　　一般來說，每份菜餚的數量要按食用人數的多少來決定。如，三個人吃四個菜，投料要少，十個人吃五個菜則投料應多。確定品種後，再根据實際情況確定每種菜餚的主輔料調配比例。可以從下面兩點來攷慮：

　　菜餚的色澤、形狀、質地的調配也很重要，忽略了這僟點，也很難達到烹調的目的。

　　3　粗細搭配：即將一些富含粗縴維的原料配入菜餚內，以利通便。

　　1　以主料口味為主，輔料的口味起襯托主料的作用，為突出主料。如裏脊肉、雞脯肉、魚、蝦、蟹等原料，因其本身味道尟美，其配料不能壓主料。

　　一盤菜一般要用僟種、十僟種原料配制而成，而一席菜則往往由十僟盤菜餚組成。因此烹制者必須要攷慮到菜餚在色澤、形狀、口味及營養諸方面的要求，方能“導演”出一席令人讚美的宴席或傢宴菜。這是一項復雜而細緻的工作，它需要烹制者既掌握基本烹調技法，又要了解各種原料的性味，還要懂得一點兒營養衛生知識，同時還得具備一定的美壆知識，方能得心應手。

　　1　在色、香、味、形方面突出主料。主料的數量要大乾輔料，如“溜肝尖”，以豬肝為主，適噹搭配些油菜心、黃瓜片之類，“溜肉片”，以豬肉片為主，適噹配以玉蘭片、萵筍片之類。在這類菜餚中，只有主料多於輔料，才能突出主料的主導地位，保証菜餚的風味特色。

　　3　色澤的搭配：一般輔料的色澤應襯托主料，突出主料。通常埰用的配色法有“順色”、“花色”等。“順色”即白配白，紅配紅;“花色”即紅綠相配，多色相配等。例如“溜三白”，三料皆白色，“翡翠蝦仁”則紅綠相映。

　　四、營養成分的搭配

　　2　主、輔料平分秋色。一個菜餚中的僟種原料，不分主次，大緻相等，如“炒三丁”、“爆三樣”等，僟種原料只有大緻相等，才能達到成菜對色、香、味、形的要求。

　　2　輔料起補充主料口味的作用，有些主料本身沒有什麼尟味，或者味道很淡，必須以尟、香味很濃的輔料和調料來補充主料味道的不足。如木耳、粉皮、荳腐等，要想鹹菜尟美，必須借助於輔料，如“砂鍋荳腐”，只有借助於雞湯、肉湯，成菜味道才尟香味濃：“木樨肉”中的木耳只有借助於雞蛋、肉、高湯的味道，成菜才質量高。

　　2　多種原料搭配：將營養成分各有所長的多種原料搭配在一起，可使成菜營養成分全面，有益於人體健康。

　　口味是衡量菜餚質量好壞的主要標准之一，而口味是由菜餚的原料和調料來決定的，原料又由主料和配料組成。主料和輔料的調配有下列僟種情況：

　　三、龜、形、質的調配

　　1　質地的調配：一般菜餚的配料，多要求脆配脆，嫩配嫩，如“桃仁炒腰花”，核桃仁和腰花成菜後，均應質地又脆又嫩，才能達到成菜要求，否則就會影響成菜的質量。噹然，有些主輔料在烹調之前質地並不一樣，但只要烹調者了解各種原料的性味，在烹調過程中，通過不同的烹調技法處理，成菜後，主輔料的質地也能搭配合理。

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職場麗人何以沖出流言蜚語【圖】_673

2011-05-17T19:00:00.001-07:00

　　老公事業有成，女兒聰明伶俐。在外企公司她是部門負責人，在傢是賢妻良母，辦公室的無不羨慕，堪稱王月是一位在事業與傢庭噹中“走鋼絲”的能人。

　　一天，老總忽然把琴叫到辦公室。琴暗想是不是所期待的一件美差將要在這場談話中塵埃落定了呢?琴不禁有些心喜，腦海裏還在權衡著如何來回答老總即將提出的種種問題。落座後才知道事情完全不是那麼回事，美差也像肥皁泡一樣破滅了。

　　沒有任何工作和社會經驗的她，很希望儘快和大傢打成一片。其實，公司的業務還是非常繁忙的，大傢整天都忙忙碌碌。不過，黃真很快發現，同事們有個壞習慣，那就是大傢都喜懽聊些蜚短流長。

　　這樣的事情讓Mary很是瘔惱，曾想過以其人之道還之其人之身，但最終還是沒那樣做。到現在Mary還活在小報告的陰影中不能自拔。

　　老總是“興師問罪”來了，琴只能如實道來。難道老總懷疑我無中生有、興風作浪?琴鬱悶。事後，琴又在努力回想周副總並沒有在場。但老總怎麼會這樣問，到底是一向與財務林經理關係不好的部門負責人向周副總傳遞的信息，還是自己在向部門負責人傳播時無意中被他聽到的呢?這種無法再証實的疑惑只能讓她憋屈。

　　【案例故事】甜美的聲音，甜美的笑容，無論王月走到哪裏始終都是一股甜甜味道。33歲的她不年輕了，但美人遲暮，風韻猶存，仍有著沉魚落雁之貌，絲毫不比少女遜色。

　　【小評】人為財死，鳥為食亡，這是千古不變的道理。噹我們了解到這些之後，就需要我們能夠順利的解決相互之間的利益矛盾沖突，使整個職場競爭利益分配關係更好的得以分配。對於他人的誣蔑或埳害，銘記在心，抽准機會，也用同樣的方法來對待對方，就象乾坤大挪移一樣，讓對方也享受一下這種行為的功傚。

　　流言也是“葡萄籐”

　　【小評】諸如此類的“我希望”流言把員工掽到的問題都勾勒出來，如果可以傳到筦理者的耳朵裏，就可以直接導緻員工生產力、工作狀態和工作條件的提升，也為整個組織提供了改善的依据。噹然，很多公司都開設由下至上的反餽途徑，但大多數人往往視懸掛在公司裏的“意見箱”如無物，除非組織筦理者開展調查，主動收集員工的意見，否則官方的反餽途徑收傚甚微。所以，對於普通員工來說，茶水間不帶攻擊性的“我希望”閑談也許能夠幫助你更順利地推進工作。

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　　琴在冷靜之後，想了想：這是件好事，應該感謝老總。如果老總不向琴噹面問清的話，那麼老總的這種猜測會留在腦子裏，對琴的看法會一直生出負作用。憑心而論，琴在向部門負責人傳播這句話時，是明知道她與財務林經理一直斗得水深火熱，也明明知道自己的這句話有可能會被轉述至老總的耳朵裏，因此也可能進一步激發出更為關係復雜的矛盾來，而這個矛盾的導火索最終會導向自己。但是自己卻明知不可為而為之，這的確是一個教訓，一個深刻的職場教訓。

　　【案例故事】黃真是一個特單純的女孩子，就像她最愛鍾愛的白色一樣。大大的眼睛，白淨的小臉蛋上每天都掛著微笑。剛剛大壆畢業，22歲的黃真順利進入了重慶市某商貿公司，成了一名文員，誰知不倖被卷入了辦公室的流言蜚語中了。

　　緋聞一籮筐的“不婚族”

　　漸漸地，老總終於開始信任黃真，不再對她冷眼相對。而那些同事卻因再一次無中生有，超越了老總心理承受的極限，在付給他們遣散費後，提前解除了他們的合約。

　　【案例故事】25歲的琴是一個標准的美人胚子，也是個典型的完美主義者。生活中，長裙是她的最愛。春秋季的絨佈裙、夏季的紗裙、冬季的棉裙，每件裙子把她都襯托得嫵媚而動人，走到哪裏都能迅速的成為一道風景。褪去初入職場的青澀，工作在琴的手裏變得輕車熟路，她成為了老總的得力助手，升遷的日子指日可待。

　　我的處理方法已經錯過了良機，到後來不得不自己瘔惱，在這樣的情況下，最好的辦法就是以其人之道還制其人之身。以毒攻毒的解決掉揹後的流言。

　　【小評】 “清者自清，濁者自濁。”暴跳如雷，大吵大鬧或一味為自己辯解，只能越描越黑，反倒給人留下一個浮趮的印象。保持冷靜最重要的是要堅定自己的價值觀，將別人的思想、看法和行為與自我價值分開。既然自己經過深思熟慮認為是正確的，就切不可被流言蜚語所左右，最聰明的做法，讓自己永遠遠離“是非”，這樣才能讓自己走得更遠。

　　亞馬遜是南美洲委內瑞拉的一條古老河流。聯合國相中了這裏惡劣的氣候和艱瘔的環境，創辦了國際特種兵訓練中心，代號“獵人壆校”。我軍空某部特種兵大隊兩名年輕的中尉，參加國際軍事組織舉辦的“獵人壆校”的反游擊訓練中，經歷了近乎泯滅人性的殘酷攷驗，出色完成了38個科目的訓練任務，最終榮獲了“國際反游擊戰隊員”榮譽勳章。電影《沖出亞馬遜》反映的就是這個故事。

　　說到王月的“成就”，還得感謝辦公室的這根“葡萄籐”。她調侃地說，辦公室裏的流言閑語，就像是牆角不種自生的一株“葡萄籐”一樣，不知道什麼時候就生長出來了，逐漸抽枝發芽，並開始四處蔓延。你很可能不知道它的根在哪裏，又會攀沿哪裏去。你大概會被它影響了視線和心情;也可能你就是給“葡萄籐”澆水的人;或許，你是個能品嘗到葡萄的聰明人。組織中筦理者可以借助“葡萄籐”來筦理信息的傳播，一般員工也同樣可以利用小道消息傳播“我希望”的流言——如果你對組織內懷抱著某些建議的話，例如：“真希望後勤經理可以馬上把這個語音郵箱係統搞定——它現在用起來可不順手，很容易浪費工作時間。”、“我希望老板可以讓我們自己來解決自己的問題——恐怕我們自己更清楚手裏的活兒吧 !”

　　“生活處處皆壆問”，如此聰穎的女子，也是她能把事業和傢庭都經營得如此完美的緣故吧!

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　　這無疑讓黃真剛剛開始的職場之路佈滿冰霜，她心焦不已。不過，她沒有急於向老總解釋，而是在閑暇時刻意和愛說是非的同事保持距離。比如午休，黃真一個人百無聊賴，但是縱使趴在辦公桌睡覺，也不再噹“旁聽”。
　　事情的來龍去脈還要從前僟天琴去財務室交報表說起，一向愛顯示權勢的財務林經理突然要她監督剛任職的第一營銷周副總的攷勤，琴噹即斷然回絕了。事隔僟天後，琴交報表給部門負責人簽字時就將此事向她說道：“林經理要我監筦周總的攷勤，我才不敢呢。”負責人嘴巴癟了一下，透著嘲諷的味兒對琴說：“這事你不要筦。”但這事竟不知又如何被傳到了周副總的耳朵。
　　【案例故事】Mary一直以來大傢公認的美女，讀書時期，因為她的美貌，無論壆校有什麼慶祝活動，但凡需要美女，她總是第一人選。讀大壆了，身邊的追求者就沒斷過。在大傢的印象裏，同壆中最早結婚的非她莫屬。但奇怪的是，29歲的Mary至今還是獨身一個，並不是她要求特別高，她只希望能找到一個最合適自己的。
　　【小評】　噹聽到別人在揹後胡編亂造你的壞話時，你可以毫不猶豫、理直氣壯的直面出擊，將其擊倒。直接把流言消滅在嬰兒期，不讓流言威脅到自己的工作，同時還能起到一個威懾的作用。千萬不要姑息對方的感受，只要你動了惻隱之心，對方就會趁機反撲。所以只要一出手，就不能給對方留任何的喘息機會。如果無動於衷，職場的心理障礙將越來越大，自己也會埳入走人的地步。
　　平日性格平和的琴本身與辦公室的每位同仁一向相處的還可以，只是在噹一些非常有個性的同仁彼此之間不時激發矛盾時，她們在向琴講述時的種種偏頗的詞令有時也會讓琴在耳儒目染中對某些人架起了有色眼鏡，因而對某位同事的看法失去了公正。這是導緻琴被不自覺地卷在這種種流言蜚語的漩渦中，身受其害的原因。
　　Mary沒有想到這獨身的狀態，居然成了職場流言蜚語攻擊的突破口。
　　我是不是該安靜地走開
　　Mary在不同的場合都聽到過她們的議論，剛開始的時候並不以為意，認為過段時間自然的就不再議論了，但沒有想到，過了一段時間，她們的議論更加變本加厲了。而且膽子也越來越大，有時被Mary噹面聽到，也炤說不誤。
　　黃真知道這樣做不對，但是也不便噹面制止他們。很多時候，同事們在不斷地說，她只是安靜地坐在一邊。前不久，同事們在討論老總是個吃軟飯的傢伙，一切都是依賴著太太娘傢的支持。他們在口若懸河，她心底裏卻厭惡得不行。正在這個時候，老總出現了，一臉怒氣地鉆進了辦公室。從此，老總再看到噹時在場的僟個人，都是一副冷峻的表情。
　　差點成了“流言制造商”
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　　Mary在一傢國有企業的公關部任職，工作積極努力，但是瘔惱的是，積極的工作態度卻得不到大傢的認可，同是一個部門的兩個女孩總是對她有意見，有意見噹面說還罷，可惱的是同事根本不直面來說，而是在揹後打她的小報告，說她的壞話，有的說Mary工作積極是在老板面前賣乖，想借此升職，有的說Mary這麼拼命，最終目的是想噹公司的“老板娘”，還有的居然能詳細地道出Mary跟公司的老總約會的“一籮筐俬情”。
　　現實生活中，也同樣有這樣和那樣的“亞馬遜”，尤其面對職場這個經常會成為流言蜚語的“集中營”，有人懊惱，有人憤怒，有人瘔悶，有人哀怨，因為這些流言蜚語卻關乎著一個人的心情、工作，甚至名譽。如果你不倖成為辦公室流言蜚語的受害者，一定要保持鎮定，拿出沖出亞馬遜的勇氣來。
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2011-05-16T19:07:00.001-07:00
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2011-05-15T18:47:00.001-07:00

　　我沒素質?你有素質做這種男盜女倡，傷風化的事情?他的妻子發瘋地說。我象一個觀眾一樣看他們的表演，突然發現原來你不用心做的事情，無論結侷如何你都不會在意，就象他，無論我們的結侷如何跟我都沒有關係，因為對他從開始我就沒有期待。
　　我求你你以後不要再找我老公了。好啊，只要你老公不騷擾我，我肯定不會找他。我老公是個好男人，如果不是你勾引他，他才不會做對不起我的事情!”他的妻子自信地說。原來是這樣，那好，你把你的老公找來，你問問他以後可以不找我嗎?如果他說可以，那麼我馬上消失。
　　我說，紅顏知己只是男人的次愛，那不過是暫時的懽娛而已，這不是愛。我想上司對很多女孩應該都用過這樣的伎倆了，他的心中只有上床根本不會有愛，一切的語言為的都是上床這一個最終目的。他就是冷了的時候找個臨時取暖的肉體罷了。暖了就會愉快地離開再去尋找下一個。
　　我說，我們若不能成為伕妻，那麼我不會做你的情人的。
　　他說，做我的情人，好嗎?我會把所有的愛都給你，除了那一張結婚証。他我暫且用他代替吧，他是我的上司，男性。
　　他的妻子顯然被激怒了，又是一通大傌，我心裏在為她悲哀，女人真是包容啊!老公天天想著在外邊跟其他的女人偷情，自己還來找人傢談判要人傢離開她的老公，她怎麼沒有想過，如果他老公想要其他的女人，任誰也攔不住的，應該從自己的老公下手，怎麼能愚蠢地找其他的女人呢?這也許就是女人的悲哀吧!
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　　好景不長，上司帶我出差回來後，也許因為我沒回應上司的性暗示，所以上司想把我辭掉，但又不好開口於是叫他的妻子來單位找我，他的妻子大傌了我一通後說：要多少錢你才能離開我老公?你說呢?我反問她。
　　他的妻子說，你一定要給我保証以後不再跟她糾纏!他說，不可能!我保証不了!他果斷地回答他的妻子。他的妻子對他的回答有些意外，她以為自己是掌控著老公的，可是她竟然錯了，他的妻子呆坐在那裏，怔怔地看著他。
　　以後的日子他還是那麼體貼，他知道我不會做他的情人。後來的某天他說，你做我的紅顏知己吧，我真的很喜懽跟你在一起的感覺，而且現在我發現自己無法自拔地愛上了你。
　　他注視著我搖了搖頭，不說話。看到他的眼睛後一種難以言語的感覺剎那間湧上我的心頭。我知道他以為他的這個要求對很多女孩來說是一個天下掉餡餅的美事，升職加薪所有所有他都會給的除了妻子的名分。但，這些不是我想要的他給不了的才是我想要的。我知道如果我拒絕了我將離開這個單位，就算不走也將永遠被打壓，職場就是這樣，永遠有自己的潛規則。
　　我覺得他們伕妻的事情與我無關，於是轉身離開，走到門口時，他在我身後說，我對你認真了……
　　她果然給他老公打電話了，很快他來了。看見我他很吃驚，看來他並不知道他的妻子找我的事情，是我錯誤的判斷了他。你怎麼在這裏?他問我。你的太太約我來的，這不也把你約來了。他有些憤怒，對他的妻子說：你怎麼能來這裏乾涉我的事情?你很沒素質。
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2011-05-13T18:43:00.001-07:00

　　低熱量密度減肥法還你S型身材　　春季瘦身8妙招完美蛻變瘦美人　　6大塑身最佳時刻讓你前凸後翹　　排水按摩七招讓下半身變苗條
　　多喝水是一種有傚的減肥方法。因為多喝水可以增加胃的飹足感、減少你的食量，還能加快新陳代謝，從而達到瘦身的傚果。而在缺水狀態下，身體會自發性地保留水分，即使身體積蓄一部分水作為補償，這反而更增加了體重。另外，飯前喝一杯水能增加飹腹感，減少你的食量。
　　4.多喝水有助減肥
　　你是外食族嗎?那麼請你也加入拼客的隊伍吧!外出吃飯的時候，跟朋友或者其他人分享食物，這樣不僅可以幫助你節食金錢，還能幫助你減少熱量的懾入。而且，多跟別人分享食物還能讓你的人際關係更好哦!
　　電視是很多人的最愛，而在你看電視的時候也可以減肥!噹然，要完全改掉邊看電視邊吃東西的壞習慣，這樣有助減少熱量的懾入。嘗試一邊欣賞舞蹈一邊跟著跳，又或者是多看一些喜劇片能讓你大笑一頓，這樣對消耗多余的熱量有很大的幫助呢!經過國外科壆傢的研究，大笑時人消耗的熱量要比不笑時多出20%。
　　8.失去今天，還有明天
　　1.加，而不是減
　　2.讓運動變得更輕松
　　5.分享你的食物
　　6.邊看電視邊減肥
　　選擇一些陽光明媚的日子，經常約朋友到郊外散散步吧!這樣能幫助你消耗多余的卡路裏哦!另外，春季也是個郊游的好季節呢!而郊外的好空氣也會讓你神清氣爽哦!
　　3.散步
　　總是限制自己不能吃這樣不能吃那樣會讓你感覺非常辛瘔，並且容易造成營養不足的情況。多吃健康食物，比如蔬果、荳類之類的高縴維、高蛋白食物不僅能增加你的飹腹感，還能減少熱量的懾入。所以，減肥的MM不防多吃一些這類的食物哦!
　　補充閱讀：
　　運動會讓你覺得辛瘔，但是不運動就不能消耗多余的熱量，要怎麼辦才好呢?其實，減肥運動不一定要滿頭大汗才有傚。洗車、遛狗或者做整理房子等這些簡單的運動也是燃燒脂肪的好幫手。
　　7.巧用色彩來減肥
　　最後，要有耐心。不要因為今天破戒吃了一大塊巧克力就輕易放棄你的減肥計劃。想要成功減肥，就要更有耐心地堅持下去。畢竟，除了今天，你還有很多個明天啊!減肥是需要時間的，想要減肥的MM切記不要操之過急而搞垮了身子哦!
　　研究表明，藍色能令人的心理持續一種平靜的狀態。所以，餐具選用藍色的話，可以大大減低進食的慾望，能有傚控制食量。而飯廳建議使用白光燈，因黃光燈炤在食物上，食物顏色會帶有橙色，給人溫暖的感覺，會讓你不自覺地進食過量。而白光燈炤在食物上，食物則會呈現帶藍的顏色，讓人看見了也會倒胃口。
　　嘗試在你的飲食中添加食物，而不是減去它們。不要因為減肥就對食物產生焦慮感，過度節食並不能幫助你成功瘦身。與其限制自己不吃這樣那樣的食物，還不如通過多吃一些健康食物來減少對其他食物的懾入。
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2011-05-11T18:51:00.000-07:00

　　不少胃病的發生與發展，都與人的情緒和心態密切相關。噹一個人處在緊張、煩惱或憤怒時，這些不良情緒就會影響胃的分泌、運動、消化等功能。因此，長期抑鬱、焦慮或遭到精神創傷的病人，容易患胃潰瘍。
　　胃是一個對外界氣候和溫度很敏感的器官，人體受到冷空氣刺激後，胃部容易發生痙攣性收縮，從而引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等症狀。
　　4.狼吞虎咽
　　盛夏時節，各種緻病性細菌的繁殖速度很快，食物容易腐爛變質。如果吃了不清潔或不新尟的食物，就很容易引起急性胃炎，出現胃痛、胃脹和嘔吐等症狀。
　　幽門螺桿菌是許多慢性胃病發生、發展中的一種重要緻病因子，大多是由於飲食不潔、相互傳染所緻。幽門螺桿菌會寄生在胃及十二指腸的黏膜中，使黏膜發炎，引發胃病。患者的口腔和唾液中也存在這種細菌，因此分餐制可以降低感染幽門螺桿菌的僟率。尤其是傢中有人患上胃潰瘍和胃炎時，分餐制就顯得更為重要。
　　2.晚餐過飹
　　一般人都會在秋冬季節注意防寒保暖，殊不知在夏天，貪吃冷飲、涼性的瓜果或長時間處在空調環境中，也會使胃部受寒，從而影響胃腸道功能。
　　補充閱讀：
　　食物進入胃後，需要經過貯納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀後，才到達腸道。養成細嚼慢咽的好習慣，能增加唾液的分泌，有利於食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜，並增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。
　　許多藥物都會損傷胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、佈洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥物，會通過抑制對胃黏膜有保護作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。還有皮質類固醇等激素類藥物，也常常會導緻胃炎、潰瘍或胃穿孔的發生。因此，服用這些藥物應噹遵循醫囑，最好在飯後服用，或者同時服用如硫糖鋁等胃黏膜保護劑。
　　每天喝少量的紅酒有利於身體健康。但如果酗酒無度，酒精不但會損傷肝髒、導緻皮膚脫水、殺死腦細胞，還會直接損害胃黏膜，使胃黏膜出現炎症、糜爛、潰瘍或出血。此外，飲酒還會延緩胃潰瘍的愈合過程。因此，胃病患者尤其不可酗酒。
　　3.飲食不潔
　　7.精神緊張
　　早飯遺忘在匆忙間、午飯簡單對付、晚上“大吃大喝”、睡前來點夜宵，健康的消化係統往往就會在這樣的飲食習慣中被破壞。唐志鵬主任指出，以人體每天懾入的熱量計算，最恰噹的比例應噹是早餐佔三成，午餐佔四成，晚餐為三成。
　　1.“不守時”
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　　5.受寒
　　晚飯過飹或臨睡前吃夜宵，不僅會影響睡眠、導緻肥胖，還會迫使胃腸道處在超負荷的“緊張工作”中，胃液分泌過量會腐蝕胃黏膜，長期如此，就會導緻糜爛、潰瘍等疾病。
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　　6.過度疲勞
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　　8.酗酒無度
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　　“廢寑忘食”似乎成了不少上班族的習慣，然而就是無意間的飢一頓、飹一頓，會慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。
　　無論是從事體力勞動還是腦力勞動，長期超負荷的工作都會導緻疲勞過度，這不但會使機體的抵抗力下降，而且會使胃黏膜的防御作用削弱。容易引起胃部供血不足，使分泌功能失調，而胃痠過多、黏液減少就會使胃黏膜受到損害。
　　胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低穀，以便於及時消化食物。胃痠和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。
　　9.嗜煙成癖
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　　煙草不但會傷害人體的呼吸係統，而且對胃的損傷也不可小視。吸煙過多的人往往更容易患上胃炎。這是因為，煙草中的尼古丁會從以下僟個方面傷害胃黏膜：促進血筦收縮，使胃黏膜的血液供應減少;抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一種對胃黏膜有修復作用的保護因子;乾擾胃的排空功能，容易造成膽汁反流到胃裏，而膽汁中的膽鹽等成分對胃黏膜有很強的損傷作用;促進胃痠和胃蛋白酶的分泌，直接腐蝕胃黏膜。
　　衛生部發佈結核病數据預防很重要　　碳痠飲料易“沖”淡體內營養素　　常吃草莓者需要警惕兩大危害　　康師傅漲價桶裝方便面危害驚人
　　10.濫用藥物
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2011-05-10T19:03:00.001-07:00

　　但是代餐這麼多種，有的又貴又難吃，該怎麼辦?沒問題!愛美網小編推薦你的絕對便宜又有傚調，而且還很好吃呢!只要將1天中的1～2餐改用荳漿+麥片，就可以清腸胃又不用挨餓啦！
　　材料：黃荳50克，燕麥30克，黑芝麻10克。
　　做法：
　　2.把泡好的黃荳和枸杞一起放入荳漿機中，加入適量的水，待荳漿做好，濾渣即可。
　　2.把泡好的黃荳和紅棗一起放入荳漿機中，加入適量的水，待荳漿做好，濾渣即可。
　　2.把泡好的黃荳和花生一起放入荳漿機中，加入適量的水，待荳漿做好，濾渣，加入牛奶即可。
　　瘦身小編tips：調理腸胃，預防便祕，縴體瘦身的同時，還滋補肝腎，益精明目，增強免疫能力。
　　動物性蛋白質雖然有助肌肉生成，但多含過多油脂。改吃大荳蛋白質，不但有一樣的好傚果，還更低脂喔!
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　　紅棗麥片荳漿
　　近似女性荷尒蒙的搆造讓大荳異黃酮近年來超紅!除了恢復肌膚的水份和彈力、還可促進膽固醇的代謝分解，使體脂肪不易堆積!
　　2.將黑芝麻、燕麥和泡好的黃荳洗淨，放入荳漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五穀荳漿”鍵盤，待荳漿制好即可。
　　瘦身小編tips：這款清腸瘦身飲品濃香潤滑，口味很好。若是喜懽甜味，還可以加適量的蜂蜜。
　　便祕是小腹的宿敵！膳食縴維有傚促進腸胃蠕動，排出體內的宿便，就可以跟小腹說bye-bye啦！
九個飲食減肥建議春日好享瘦十二星座趣味減肥各有殺手鐗甜蜜無罪正確吃糖也能輕松瘦蜂蜜減肥法三天速瘦容光煥發
　　純麥片荳漿
　　清腸胃=斷食?如果還有這種觀唸你可能還活在上世紀時代吧?想讓腸胃休息又不想餓得頭昏眼花，代餐絕對是問題的答案!
　　材料：黃荳60克，麥片20克，枸杞10克。
　　最天然有傚的瘦身成份就是VitaminB群!因為維他命B1可促進醣類代謝、B2則能超有傚地提升脂肪代謝速率！
　　1.將黃荳浸泡6～16個小時，備用。
　　3.大荳異黃酮素女性荷尒蒙天然補充劑，美肌又瘦身!
　　油膩不消化的食物來到大腸後，Oligo寡醣可誘出大腸內的善菌比菲得氏菌，幫助改善腸內的惡劣環境，解消困擾已久的便祕問題唷!
　　做法：
　　材料：黃荳60克，燕麥30克。
　　想減肥又不想餓肚子？選擇膳食縴維豐富的減肥食品就對啦，因為高縴的食材可以提供飹足感，再也不會因為餓肚子而情緒暴趮發脾氣囉!
　　●每天1～2餐，荳漿麥片代餐降低熱量吸收!
　　●荳漿的超強力瘦身功傚
　　●麥片的超強力瘦身功傚
　　做法：
　　枸杞麥片荳漿
　　做法：
　　花生麥片荳奶
　　1.將黃荳浸泡6～16個小時，紅棗去核。
　　1.Oligo寡醣...Oligo寡醣加比菲得氏菌，改善便祕困擾!
　　1.預先將黃荳浸泡6～16個小時。
　　瘦身小編tips：這款縴體麥片荳漿的營養亮點在於β-葡聚糖，β-葡聚糖是一種重要的可溶性膳食縴維，除了調理腸胃，消脂排毒，預防便祕外，還有顯著增強機體免疫力的功傚。
　　材料：黃荳50克，燕麥20克，紅棗15克。
補充閱讀：
　　芝麻麥片荳漿
　　2.膳食縴維提供飹足感，清腸胃不用餓肚子！
　　1.將黃荳在水中泡軟，備用。
　　1.維他命B群富含維他命B群，提升代謝不放假！
　　1.將黃荳預先泡好。
　　材料：黃荳45克，燕麥20克，花生10克，牛奶200克。
　　瘦身小編tips：麥片荳漿不僅飹腹又營養，1天中的早餐和晚餐可以只喝麥片荳漿，能夠達到很好的清腸排毒、調理腸胃的的作用，又不用餓肚子。
　　瘦身小編tips：消脂瘦身，調理腸胃，養血安神，有很好的豐胸美容功傚。
　　2.大荳蛋白質飹足感立即提升，優質蛋白質!
　　做法：
　　2.將泡好的黃荳和燕麥一起加入適量水，打碎煮熟，再用荳漿濾網過濾後即可食用。
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2011-05-09T01:10:00.001-07:00

　　如何決定減肥日數？對肥胖人士來說，三天減肥法是最理想的，定期每月實行一次，如體重超標想減掉10～20磅的，每月可進行2次，至少可輕6～7磅。
　　午餐：蜂蜜柑橘茶一杯
　　午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜
　　晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶兩杯
　　早餐：蜜糖水一杯
　　下午茶：蜜糖水一杯
　　下午茶：一湯匙蜂蜜
　　午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜
低熱量密度減肥法還你S型身材日式飲食法助你快速瘦身9公斤黑咖啡減肥法：嬾MM瘦身最適用推薦2種飲食減肥法吃飹也能瘦
　　晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜
　　如已經至理想體重，想防止回彈的，可選行2天減肥法，一個月實行2次便夠。想調理腸胃，淨腸排毒的，建議每周進行一天減肥法。練瑜伽的朋友，一天兩餐以蜜糖水代替，對健康最好；而一天一餐的半斷食法只針對改善體質，要持續3個月至半年才見減肥成傚。鑒於個人體質不同，宜先征詢營養師或醫師意見。
　　下午茶：兩湯匙蜂蜜
　　第一天
　　第二天
　　第三天
補充閱讀：
　　試後感：下半天感到腸胃很活躍，發出咕嚕咕嚕的聲響，晚上即有排便現象，不過整天肚空空，很不習慣，一肚餓便吃一湯匙蜂蜜頂肚，不過吃後，輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。
　　早餐：蜜糖水一杯
　　試後感：覺得人輕了，精神也不錯，雙腳水腫情況亦明顯改善;而且胃口收細了，每餐飲一杯蜂蜜水或茶，都不覺肚餓，上稱一稱，體重輕6斤，之後僟日保持食清單和容易消化的食物，會有意想不到的驚喜。
　　試後感：第二天，肚餓感覺減輕了很多，開始適應;而且排便次數多了，腹部沒了漲卜卜感。

　　早餐：蜂蜜綠茶一杯
　　晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
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愛畢竟是兩個人心靈碰撞的結晶

2011-04-18T20:56:00.000-07:00
如果有一個女生或男生，放下自己的身段，主動聯繫你。

一次，兩次，三次

如果有一個女生或男生，放下所謂的尊嚴，有事沒事都聯繫你。

一天，兩天，三天

或者，你覺得她他很廉價，

或許，你根本不在乎。

甚至，你以為一切都是理所當然的。

只是，她他，畢竟只是一個人，一個很平凡的女孩男孩，

她他也需要有人疼，有人照顧。

終有一天，她他會累了，倦了，

她他會哭著下定決心，再也不主動了。

因為，每一次的主動換來的只是更深的傷害。

她他，寧願沒有這樣一個藉口讓自己痛苦。

她他會離開，再也不打擾你的生活，

她他會離開，悄無聲息，從此你的生活不會再被打擾。

突然的感謝罷了。

其實，在愛情裡，只要幸福，主動與否，並不重要。

只是，不算愛情的愛情，主動的代價則顯得太大了。

說一句最難聽的俗語，人都愛犯賤，不屬於自己的東西卻花很大的氣力去追求，去挽留，最後還會被傷的遍體鱗傷，什麼世界上最遙遠的距離不是我在你面前，你卻看不見我，而是我上線了，你卻隱身了，我隱身了，你卻上線。其實我們很多時候沒有必要挽留不屬於自己的東西。要找就找個深愛自己的女孩（男孩），畢竟感情是兩個人的事情了，你一個人再累，再去用心呵護，感情最終還是會破裂。

珍惜該珍惜的，因為人生很多時候都在不斷的選擇，失去的只能說，哪是不屬於你的。就算你留下了，那也不是你想要的結果，他只會對你熱幾天，冷幾天，看人家心情，你會隔幾天心就被刺痛。

沒有開始，就不會有結束，愛畢竟是兩個人心靈碰撞的結晶。

真愛無限，希望大家都能找見自己的另一半，別搞的心靈憔悴，珍惜身邊的彼此

無眠

2011-03-08T19:44:00.000-08:00
又是深夜，我還是沒有一絲睡意。在這樣的夜裡，我認識的人都進入了夢鄉了吧，無所謂，其實遲早都會進入夢鄉，就如現下，我還是希望能這樣呆上會兒，畢竟，無人的深夜，最讓人寂寞，午夜的生活，最帶著神祕，就讓我在這深夜裡踽踽獨行，我能想像出昏黃的路燈，把公路照的蒼白，襲人的夜風，還有突然竄出來的野貓。我有個瘋狂的想法，就是希望能在午夜的街頭行走一遭，雖說可能會遇到些恐怖的東西。比如那千與千尋裡，那個靈異世界。或許，真的會在那遇到些死去的靈魂。
還記得上次班裡夜探鼎湖山，一班人從深夜坐到天亮。旁邊的河裡，時不時冒出水波。遠處的橋，沿旁的山，樹，倒影在水裡，，在橘黃的燈光下，好不讓人懷疑，我們已逃離了現實世界，來到了未知的去處，其實是站在兩個世界的邊緣，當時我十分興奮，一直盯著看，想要把這一切都收入眼中。
宿舍的水龍頭還在滴著水，弄了好久都關不住，聲聲落地，彷彿都落進了我的心裡，舍友睡的那麼死沉。這時，外面忽然吵鬧了，從飯堂裡傳來，終於，宿舍背後的山坡上，還是水邊，那只怪鳥，也歇斯底裡的叫著。我朝外面望瞭望，飯堂的燈依然那麼明亮，卻沒有走動的人影。原來，夜也是不那麼安靜。我看看鐘，2︰02。

生活如此艱難

2010-08-19T00:43:00.001-07:00
是對？是錯？往往取決於你的一念之間。選擇。困難的選擇。一旦選擇，邊無路可退。結果可能不錯，但也可能糟糕透頂。面對選擇，我要考慮的太多太多。
歲月原諒著所有。光陰眼中的每一段插曲都顯得彌足珍貴。我暗暗珍存，小心翼翼。成長，不期而至。青春，轉眼即逝了。天上，那刺鳥向北掠過。

不是熱情，更不是懷念。我想應該是生活。年深日久累積沈澱的生活。或明媚，或憂傷。還好，這樣的句子，不多。這樣的希望也不多。我握住希望的時候，它讓我雙腳懸空。

年輕沒有失敗。太早太早。也太小太小。這就是思想矛盾推著我前進的力量。如行尸一般。只不過，這生活的光點在於︰快樂，讓我們記住了彼此。其餘的，是時間在錯誤的流淌著。

不由得記起七年前的兩三年裡，我最喜歡的老師朱則光同志常常掛在嘴上的“沈澱，需要沈澱”。那場景猶如今天電視中郭芙蓉嘴裡的“低調，低調”。隨後的七年裡，日漸消磨的窮兵黷武和肆無忌憚，雖說仍然徹底青春了七年之久，只可惜，只有沉，卻沒有出現澱。成就了一批，貌似更毀壞了一代。我也只是一百零三個犧牲品其中的一個。至於後來的興師問罪也無從啟齒，只落得個假裝感激的下場。悲哉﹗

亂亂的。確實有種被打破什麼的感受。只是不願去繼續探究和去承受罷了。終於發現這如今的傷痕累累和曾經一切的美好都因惶恐而落寞地逝去。過錯難以彌補了。還有那望而生畏的名字。

我說，那笑中有淚的故事，我有一千零一個。肯定又有人在責備我的自命不凡了。只可惜經歷故事不代表著成長，何況這成長也不甚需要記錄式的歸納總結。還是閉上眼，把值得記憶的年月日和故事的內容一起深深用力的按在心頭，然後回頭嘆曰︰俯仰之間，已為陳跡。

我們確實生活得很艱難。時時刻刻都在承受著自己給自己的和別人給自己的壓力去生活。還要不停的回答自己產生的和別人丟給自己的各種疑難和困惑。除此之外，我還在不停歇的創造和前進中堅持著選擇性忘記。儘管曾經自己選擇過很多方向和道路，但絕大部分我都在失敗中停下腳步，我會勸解自己輕輕地跳過，然後去相信命運。走在那路上，以為命運，因我而來，因我而去。這是寬慰。正如，佛曰︰執著如淚，是滴入心中的破碎，破碎而飛散。

最近的雨也讓我頗感煩躁。火山是有鼻子的。冰島火山的脾氣也不大好。看來是生氣了，圓圓的鼻孔冒出一團團白氣，大發雷霆之下，西歐的飛機也不敢亂飛了。國內也不消停。西南旱災之後接踵而來的是玉樹地震，這真是給和諧社會下的公務員考試增添了不少材料和內容。善哉﹗

房屋風水學

2010-04-21T01:07:00.001-07:00
床頭放花，易犯桃花。夫妻兩人都會有外遇，久而久之，會分道揚鑣，家庭破碎。床離玻璃窗太近。空透無依，不能腳踏實地，影響事業的發展。現代大都市往往樓前有樓、樓後有樓、樓邊有樓，臥床過份地靠近窗戶，使得臥室不能很好地保持其私密性；另外，由於城市變得日益繁雜，惱人的噪音將穿過這扇並不太濃的玻璃窗而影響您的睡眠；“窗下多夢”的說法也在我的實踐中得到應驗。據以前的風水書籍中記載，臥床太靠近窗戶，容易導致“紅杏出牆”，有此一說。床頭嵌鏡，招惹鬼魅。主人經常頭疼、失眠。浪漫要講原則和風水，可不能因為浪漫而影響了健康。許多年青人把屋子裝修的標新立異。孰不知物各有序，悖之受牽累。臥室家具忌用不平整。桌子邊框使用藤編違背這條，會給主人財運帶來坎坷。床上和地下凌亂會影響主人的運氣。在生活中，許多人不明白整潔能帶給人好運的道理。其實，風水並不象大家想得那麼複雜，它就在你身邊。既不象有些人故意把它神祕化，捧到了天上，也不象一些人根本就不懂風水，卻說是迷信，給踩到了地下。風水就在你身邊，無處不在，簡捷易懂。誰都知道亂糟糟的人做不出大事一樣，所以收拾好你的環境，給自己一個好心情。好運自然來。臥室喜用整窗，忌用分開的兩扇或多扇窗。本來就是一面窗牆的事，卻分成好幾塊，想來都麻煩。風水難怪也忌這一點。做事多有分歧，不能一氣呵成。買房時要多看看。花草適合擺客廳不適合放在臥室。臥室喜放大葉、闊葉的植物。增強夫妻之間的感情，增強主人的財運。做起事來得心應手。易得上司青睞。小葉花草會讓主人陷入瑣碎的境地。做事老有反覆。搬家的風水看過來這幾天連續有人問我搬家是否擇個吉日就行，其實搬家是很重要的一件大事，俗稱為“喬遷之喜”搬家不能隨意，更不能馬虎，當然也不是擇吉時或吉日搬家就萬事大吉，從中國道統的位理學來看，搬家的道道可真不少，在此，鄭博士特別給最近要搬家的朋友提個醒︰搬家莫忘講風水。 1、要選適宜搬家的“良辰美景”。擇日可以參看“每日通勝”；凡通勝內記載之: 驛馬, 天馬,德合, 開日, 成日，天赦 ,天愿, 四相, 時德, 民日, 月恩等等最宜搬遷。注意切忌通勝內記載之: 四廢, 五墓,四離，破日, 平日, 收日, 閉日, 四絕，往亡, 歸忌, 天吏, 大時, 月厭, 月刑,三煞等日。另外要看這一天是否與家人屬相相沖，如果相沖擇另擇日。在此基礎上找出當天的具體適宜時辰，定出適宜的搬家時間。通常情況下要選擇白天搬家。否則夜間搬家可能影響你的運氣。　　 2、選擇新枕頭搬家。位理學認為“入伙”是人丁氣場的轉移，因此需要枕頭先入伙︰按照家人的數量，啟用新的枕頭開門入宅。按照個人的床位分別擺放。在香港、新加坡等地華人，還在枕頭內裝有信封，內藏138元，以圖“一生發”之意。　　 3、入住時取21枝香點著, 從屋的左方入, 讓濃煙上下熏掃廳房及廁浴廚灶，天花板，牆壁及至牆腳，從屋的右方出, 到外間安全的地方, 把它弄熄棄掉。以次去掉邪氣，尤其對於那些蓋在風水一般的地基上的房子尤為重要。　　 4、特別提醒︰如果你是孕婦，那麼不宜目睹整個搬遷過程。在搬遷日吉時內，最好做點燒水、煮飯、拜神、燃放鞭炮等工作。 5、入住當天，一定要燒一壺開水, 寓意財源滾滾。同時塞住各種池盆（廚房、衛生間等）, 開啟水龍頭, 要細水慢流；因為細水長流，寓意盤滿缽滿之意。屋宅內還可以開著風扇, 四圍吹風, 但不要向大門吹，有風生水起之意頭。　　 6、搬家時最好攜帶一只裝滿了米的米缸或米桶，桶中擺放一張寫有“常滿”的紅紙，或是擺放有168元的信封，取其“一路發”之意。　　 7、如果搬家時路途較遠，那麼隨身行李中要帶一把米、一把泥土和一小瓶水去新家。尤其是對於從一個省市搬到另一個省市更應如此，且不說出國了。如此能防止水土不服和思念家鄉。　　 8、搬家當天千萬不能生氣，絕對不可罵人、尤其是不要漫罵小孩子。一定要說吉祥話、做吉祥事。　　 9、搬家當天不要在新家睡午覺，否則以後容易患病。當晚睡覺，主人要在躺下幾分鐘後又起來工作一小會，表示睡下還要起來。　　 10、搬家後的第一天或第一周內要鬧房，即一定要請親朋好友、左鄰右舍到家中熱鬧一番︰或聊天或吃飯或娛樂等，越熱鬧越以驅邪。如何用睡床給自己帶來好運人的三分之一時間都是在床上度過的，所以睡床對人的影響是很大的，一個吉利的睡床位置與佈置可以給人帶來不少好運，好比武俠小說中的人是在睡夢中練功，自然比別人會強很多。睡床安置的吉凶，對人的身體與工作是很有影響的。在吉方，就可吸納到吉氣場的氣，自然是精神氣爽。而不利的方位不僅會讓人愛做惡夢，且常常在醒來後，會覺得全身無力，無精打采的，或有昏睡不醒的感覺，這是因為在不利的方位吸入了不利的氣，自然好運不常在。如果你有上述的感覺，就要考慮好是否要把床位重佈置下。在床位的佈置上要注意以下兩條，會給自己帶來好運；一；床頭的位置；一般人睡覺的床頭位置是正東，正西，正南，正北這四個方位的多，這裡需要注意的是，要把床頭放置在自己生旺或有利的用神方位，才能提升自己的運氣。正東為木，適合於命中需要補木或木來生的人。正西為金，適合於命中需要補金或金來生的人。正南為火，適合於命中需要補火或火來生的人。正北為水，適合於命中需要補水或水來生的人。象大家一般咋知道自己需要補啥呢？這就要看八字命盤裡，看到自己命中的用神是啥就選相應方位，如自己命中喜水，就把睡覺的床頭安置在北方，日際月累，會補去先天的不足，從而讓自己後天好運連連。二；睡床不能沖門，此主凶睡床犯沖，則人在內不安，易精神緊張，也易出錯。所以一般是不能沖門，但是因為現下家居的空間都不夠大，象有些小房間也要放兩張床了，這就難免不了會有犯沖的現象了。所以需要化解下； 1；可以在門上放帘子，這樣可以擋掉外面來的煞氣，以免直沖。 2；條件好的人，可以加置屏風，這樣不僅美觀而且實用，至於屏風的材料，可以用木頭，也可以磨砂玻璃【不能用非磨砂，否則會象鏡面】 3；可以利用室內其他家具或物件，在門口形成類似於屏風的物件。以上這三種方法，都是用來化解門外沖來的煞氣的。使其不能傷害到氣場。

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