2011年5月19日星期四

春季養肝 一菜一茶

  春季是養肝好時節,不妨試試以下方法:

  4.把菠菜放入盆內,上面放肝片、香菜段、海米,然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁,澆上即可。

  制法:

  蜂蜜茶:

  蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3~5g,用溫開水沖至200ml左右,攪勻,空腹或餐後3小時後服用。

  拌豬肝菠菜原料:生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克,香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

  1.將生豬肝切成小薄片,用開水汆半生,撈出用涼水過涼,控淨水分。

  2.將菠菜洗淨,切成2厘米的長段,放入開水中焯一下,再放入冷水中過涼,控淨水分。

  3.將香菜切成2厘米的長段。

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