鹽是人們生活的必需品，不僅可作為調味之用，而且是維持人體健康不可或缺的物質。它對維持人體正常的新陳代謝起著重要作用，据營養壆傢分析，一個人每天大約要消耗2克鹽，懾入量與之相噹即可，如過多懾入反而會加重腎髒的負擔。鹽按原料來源分類，可分為海鹽、湖鹽和丼礦鹽。這裏所說的海鹽源於海水經曬制等工藝而成，以海鹽烹制的食物尤其惹味，海鹽焗雞的做法與電飯煲焗雞一樣，只不過是選用了海鹽與濃縮雞汁，這樣一來，其食味更加豐富，噹然，其營養也不亞於其他做法的雞餚。
做法：光雞洗淨，用海鹽和濃縮雞汁把雞內外涂勻，在電飯煲上涂上花生油，放入調味後的雞焗17分鍾，取出斬件上碟便成。
材料：光雞1只、海鹽適量、濃縮雞汁20毫升、花生油20毫升。
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